荷花的使用

莲花的全株都是有价值的。《本草纲目》记载:“医者以之为食，而百病可治”。根茎莲藕含蛋白质、淀粉和维生素C，味甜、脆、多汁。可以当水果生吃，也可以用来煲汤、炒菜。莲藕的空管里装的是糯米，蒸熟后是很好的甜品。蒸荷叶饭可以用鲜荷叶，也可以用干荷叶，蒸出来的饭有一种特殊的荷叶香味。营养丰富的莲子可以和糖一起煮，做成糖莲子或莲子汤，莲子也可以加入蛋糕中。中秋月饼中，莲蓉是上品。

干莲子可以磨成粉，也可以入药。比如在斯里兰卡，莲花是一种主要的痔疮药，花蕊可以入药治疗尿失禁和遗精。泰国的孕妇喝带有莲花花瓣的茶，这被认为可以减少早上的呕吐，使婴儿强壮。

性能:清凉解暑，止血，治泻，降火，祛寒湿，强身健胃。

用途:荷花是一种实用价值很高的植物，全株皆可。每一部分都有其特殊的作用，但都有降火、清心、止血、除湿、祛瘀的重要作用。各部分的功能如下:

荷叶:性平味苦，富含维生素C和荷叶碱。具有清热解暑、健脾化瘀、止血除湿的功效。

莲子:《本草纲目》认为“莲子，心肾，厚胃，强筋骨，补虚损，益耳目。”含有维生素C、蛋白质、铜、锰、荷叶碱等矿物质，营养价值很高。具有强身健体、益气护胃、止泻除湿热的功效。

莲藕:含有维生素C、维生素B1、维生素B2、蛋白质、氨基酸等营养成分。其性燥寒，能凉血消暑，化瘀行气，对健脾开胃也很有好处。

荷花:又称荷花室，能排除体内湿气，活血化瘀，还能降火气，使气息恢复顺畅舒适。

莲子心:《本草求真》认为“莲子心味苦寒，可治心热。”具有清热解暑、清心泻火、宁烦躁、祛内热的作用。

莲茎:能清热解暑，排除体内多余水分，畅通体内呼吸循环。

出处出自《日华子本草》

来源

药材来源:荷花的花蕾。睡莲科的一种睡莲。

拉丁动植物矿物名称:莲。

采收与贮藏:6、7月份采集大芽或带芽开放的花，阴干。

原莲花多年生水生草本植物。根茎是横向的，厚，有膨胀的节间，里面有许多纵向气孔，外面有毛的不定根。节点上长出叶子，露出水面；叶柄着生于叶背中心，粗壮，圆柱形，具刺；叶片圆形，直径25-90cm，全缘或略呈波浪状，上表面有绿粉，下叶脉从中心向外射出，有1-2个分叉。花单生于花梗顶端，与叶柄等长或略长，也有散生的刺；花朵直径10-20cm，芳香，红色、粉色或白色；花瓣椭圆形或倒卵形，长5-10厘米，宽3-5厘米；雄蕊多数，花药长条状，花丝细长，着生于一个花托中；心皮多埋于膨大的花托内，子房椭圆形，花柱极短。开花后结出倒圆锥形的“莲花”，直径5-10cm，有20-30个小孔，每个小孔含1个果实；坚果椭圆形或卵圆形，长1.5-2.5厘米，果实革质，硬，成熟时暗褐色。种子卵圆形或椭圆形，长1.2-1.7cm，种皮红色或白色。花期6-8月，果期8-6月。

性状鉴定花蕾呈圆锥形，长2.5-5厘米，直径2-3厘米。表面灰褐色，花瓣多层。散在卵圆形或椭圆形，皱缩或折叠，表面有许多细脉，光滑柔软。去掉花瓣，中间有一朵幼莲，顶部是平的，上面有十几个小洞，基本处理得越来越窄，周围种植了大部分雄蕊。气味清香，口感微涩。

荷花的化学成分包括槲皮素、木犀草素、异槲皮苷、木犀草素-葡萄糖苷、山奈酚、山奈酚-3-半乳糖苷(山奈酚-)。

性质苦；甘；平的

回归内心；肝经

功能主治:化瘀止血；祛湿祛风。主伤呕血；血淋淋；子宫出血和出血；水泡湿疮；疥疮瘙痒

用法用量:研磨，1-1.5g；煎汤，6-9克。外用:取适量，新鲜的涂于患处。

附方①治跌打损伤所致呕血，跌打积血，心胃呕血:干莲末。每种酒都以平方英寸为单位供应。(《医方提要》)2治湿疮于天:莲子膏之。(“单纯单方面”)

各种展览

1.《日花子本草》:珍心，一色朱妍。

2.《日用本草》:涩精。

3.《河北药材》:碾碎贴肿毒，促进脓肿吸收。

4.《山东中医》:活血化瘀。

5.《滇南本草》:治女子血昏迷。

6.《本草续志》:清心凉血，清热解毒，治惊风，燥湿祛风，治疮疥。

详见:/view/6960.htm。