荞麦面加多少艾蒿籽？

0.5-2%。沙蒿籽胶是一种高功能性吸水植物树脂胶。在荞麦面条中添加沙蒿籽可以改善面条的口感，在保证足够韧性的情况下，添加量以0.5-2%为宜。沙蒿籽本身属于中药的一种。从中医的角度来说，可以有效润肠通便，清热解毒，凉血止血。