芹菜和芹菜的区别

1，原点差

芹菜和芹菜都是伞形科芹菜属的植物，但产地不同。芹菜是一种来自欧洲的芹菜，也叫芹菜或芹菜。芹菜在我国栽培历史悠久，是当地芹菜的一种。

2.株型差异

芹菜和芹菜在株型上有很大的区别。芹菜株型紧凑粗壮，叶柄宽大，质地松脆，芹菜较小，叶柄细长，上部分枝多。只要对比一下，就能观察到明显的区别。

3、吃的区别

芹菜和芹菜也有细微的区别。芹菜可以当蔬菜吃。闻起来像中药。它富含纤维素。有的人会用它榨汁喝，芹菜更香。一般主要用于油炸。

4、色差

芹菜和芹菜通过观察外观可以发现颜色不同。芹菜的茎一般分为黄色、绿色和杂色三种，芹菜茎的颜色一般为深绿色，但市场上有一种芹菜品种叫百芹，其茎的颜色为白色。

芹菜和芹菜之间的联系

芹菜可分为两类:原生芹菜(中国型)和芹菜(芹菜型)。芹菜和芹菜(中国芹菜)的营养价值是一样的。

本芹，中国芹菜的简称，为伞形科一年生或二年生草本植物，叶柄细长，包括白芹菜和绿芹菜。品种很多。市场上通常没有叶子，只卖茎。

芹菜又名芹、芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗壮，叶柄宽大坚实。质地脆嫩，有一股清香。可分为黄种、绿种和杂色种群。通常作为菜肴食用，芹菜也可以捣碎加热饮用。

芹菜的吃法有很多种，可以生吃、凉拌、炒肉、煲汤、做馅、煮汁、腌制、速冻。它的汁可以直接拌面做面条或者饺子皮，很有特色。

以上内容参考百度百科-芹菜。