中药盐水皮肤

将3片香叶、3片豆蔻、3片丁香、3片草果、3片白芷、3片八角、少量花椒放入高压锅中(大部分香料药店都能买到，比菜市场的质量好)，放入头皮中，加入10ml酱油、50ml生抽或普通酱油，放入1茶匙无盐。

保存有诀窍。将腌制好的头皮放入原汤中冷却后再取出存放，会使水分蒸发较少。也可以用原汤浸泡后放入保鲜盒中，然后放入冰箱保存。