八字面包,蝴蝶酥饼,德国扭结饼都是一种面包吗?
是啊!蝴蝶酥饼,八字面包,碱性面包,德国扭结饼,咸面包都是一样的德国糕点。
八字面包上面有大粒的粗盐,绞在一起生出两个小翅膀,所以取名“蝴蝶酥”,还有“椒盐卷饼”、“德式绞饼”、“咸面包”之称。
名字越多,味道越好。这种面包是由小麦面粉制成的,它的味道是咸的。越嚼越香。有许多关于美味健康的椒盐卷饼诞生的传说,其中之一是500年前在施瓦本山脉边缘的巴杜拉。在那里的公爵庄园里,一个面包师失去了公爵的宠爱,等待着死刑。在太阳第三次升起之前,公爵给了他最后一次机会做点心。最终,这份救了面包师一命的呕心沥血之作,就是八字面包。
作为德国面包店的点心,在德国面包店随处可见,用小棍子串起来,撒上盐或奶酪,有的地方还会横切成两块,涂上黄油,吃起来满嘴香味。有机会一定要在德国街头买一个试试!