四川农民挖出250公斤人形“树根”卖上百万？根为什么这么贵？

如果从表面看的话，可以发现这个巨大的人形根和葛根很像，经过仔细鉴定，这个人形根确实是葛根。所谓的葛根，其实是一种中草药，在中国南方比较常见，很多人喜欢用葛根煲汤。如果是野生葛根，药用价值更高。毕竟野生葛根含有12%的黄酮类化合物，所以葛根还是很珍贵的。

值得一提的是，普通葛藤的长度一般不到20厘米。即使一些老葛藤的长度略大于20厘米，也可以说像四川农民发现的4米以上的葛藤并不多见。

葛根凉粉的做法介绍；

材料准备:水、葛根粉、酱油、辣椒粉、蒜、葱、食用油、醋、糖、胡椒粉、锅、玻璃碗、盐等。

1，锅中加入葛根粉。

2.加入约100g水，将葛根粉混合均匀。

3.加入650克开水，拌匀。

4.大火加热，保持搅拌3 ~ 5分钟。

5.在搅拌过程中，葛根粉逐渐变成粘稠的糊状。

6、最后半透明，关火。

7.在容器上涂上适量的食用油，防止粘住，然后将凉粉倒入容器中，在室温下放置四个小时。

8.取出，切块，加入酱油、醋、盐、白糖、花椒粉、蒜末、辣椒粉，倒入热油拌匀。

参考以上内容:百度百科-葛根

百度百科-黄酮类化合物