药物加工后的变化如下

我国最早的医学方剂《五十二病方》最早记载了炮、炙、烧、煅、切、煮、酒渍等中药炮制方法。《内经》和《神农本草经》也描述了中药的炮制。

中草药在应用或制成剂型前的加工过程。也叫打火，修东西，修之类的。其中，焙炒也指用火炮制药材的方法。

由于中药材多为生药，带有泥土等异物，或有异味，或有毒，或潮湿不宜保存，经过一定的加工处理，可达到净化、矫味、减毒、干燥不变质的目的。此外，炮制还具有增强药物疗效、改变药物性质、方便制剂的作用。

中药炮制方法通常分为五类:炮制、水炮制、火炮制、水火炮制和其他炮制方法。

药材加工的功能:

1，增强药物作用，提高临床疗效。

2、减少或消除药物的毒性或副作用，保证用药安全。

3.改变药性的性能和功效，扩大其应用范围。

4.改变药材的某些性质以利于储存和/或制备。

5、纯药材，保证药材质量和称量准确。

6、气味修正，服用方便。

7、药物导入经络，便于定向用药。