晋中有什么特产？

晋中的特产有平遥牛肉、太谷胡平枣、左权绵核桃、平遥长山药、祁县酥梨、太谷糕、和顺牛肉、何裕小米、榆社笨蛋、榆社洋槐蜜、寿阳小米、灵石荆条蜜、木枣、平遥红薯、太谷烟鸽、马头瓜。

平遥牛肉

平遥牛肉是非常知名的产品，也是山西晋中的特产之一，风味独特，久负盛名。平遥牛肉采用传统的生产工艺，从屠宰生牛、切生肉、腌制和锅内烹饪的操作程序和方法，到盐、水的使用甚至加工的节气等。，这是很讲究的。牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，醇香可口，有养胃健脾的功效。

太谷胡平大枣

太谷胡平大枣是一种特产，产于太谷县李梅庄，榆次、平遥、交城、清徐等地也有栽培。胡平大枣因形似“锅”而得名，皮薄肉厚脆，酸甜适中。胡平大枣皮薄、肉厚、味甜、核小。是生食的好品种，也可以做成口感更好的枣干、枣。太谷胡平大枣干燥后肉质细嫩，不宜长期贮藏。

左权核桃

左权核桃产于位于太行山北麓的左权县，非常适合核桃树的生长。产于左权的核桃素以仁满、皮薄、粒大、味美著称。左权的核桃营养价值很高，不仅可以生吃，还可以作为制作月饼、饺子、糕点的原料。经常吃核桃有健脑的作用。