黄瓜对人体有什么好处？黄瓜就有这个功能。本来应该每天吃一个的~
2.美容护肤黄瓜含有较多的钾、镁、硅元素，新鲜黄瓜中含有一种酶，能有效促进机体新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有助于排出体内毒素，减少皱纹。这就是为什么皮肤要用黄瓜水处理的原因。
3.保护大脑黄瓜中含有一种叫做非瑟酮的抗炎物质，草莓和葡萄中也含有这种物质。Festudone可以减少与年龄相关的神经系统疾病对大脑功能的影响，还可以帮助阿尔茨海默病患者维持认知功能，非常有利于保护大脑健康。
4.缓解口臭口臭通常是由口腔中的细菌引起的。黄瓜含有丰富的纤维和水分，可以增加唾液的分泌，从而冲走引起口臭的细菌。
5.保护骨骼黄瓜富含维生素K，维生素K是骨骼健康所必需的，有助于骨骼吸收钙。如果维生素K摄入过少，容易导致骨折。
6.通润肠黄瓜富含水分和不溶性纤维，有助于食物轻松快速地通过消化道，从而预防便秘。
7.保持体重水平黄瓜含热量很低，一杯黄瓜汁只含16卡路里。黄瓜皮中含有的纤维可以使人保持健康的体重水平。
2挑黄瓜1，看颜色:颜色黑绿的黄瓜比较好吃，味道浓，颜色浅的不好。
2、看表面:好吃的黄瓜，表面会有一条竖线，黄瓜刺小而密(不带刺的华南黄瓜除外)，但表面没有竖线，刺大而稀的黄瓜没有黄瓜味。
3、看个头:挑黄瓜要小，长短粗细均匀，黄瓜根要短。不要吃任何看起来变形或者太厚的东西。
3吃黄瓜三种少吃营养流失的方法①洗净生吃。
生黄瓜，未经加工，是所有吃法中营养和维生素种类最全的一种。
生吃之前，建议将黄瓜用盐水浸泡15~20分钟，然后用清水冲洗干净。不要削皮，因为主要营养在皮上。
②切碎的凉拌菜
做凉菜的时候，尽量把黄瓜蒂切成块，然后和黄瓜拌在一起。
③喝果汁。
将黄瓜和黄瓜蒂一起放入搅拌机中，打碎成黄瓜汁。每天喝，美容效果会更好。如果你感觉不好，你可以试着加点蜂蜜。
黄瓜油食材:黄瓜1根、酱油3大勺、盐约1g、糖1g、醋2大勺、干辣椒2个、蒜末适量、姜末、香油、食用油。
练习:
1.将黄瓜洗净，切去头尾，用刮皮刀从头到尾刮成薄片，卷成卷，放在盘子里。
2.大蒜和生姜切碎，干辣椒洗净，切成小块。
3.调酱:碗中加入酱油、盐、糖、香油、醋调成汁(具体用量可根据个人口味调整，拿不准也可以尝尝)。
4.将蒜末、姜末和干辣椒放在黄瓜上，浇上蘸酱。
5.锅里放适量油，烧热，用勺子撒一下。
报春花食材:鸡腿1个，黄瓜3根，醋少许，盐2g，红甜椒1/4个。
练习:
1.先把鸡腿撕成条状，再切成丁。将红灯笼椒和黄瓜切成小丁，加入醋和盐拌匀备用。
2.制作黄瓜杯:首先，将黄瓜切成等长的段。在两边边缘轻轻剪一厘米左右深度的片口，不要剪到底。
3.沿着这个开口横切，去掉上面的一块，就是黄瓜杯的开口。去掉上盖后，把刀插入黄瓜的边缘，把四个边都切开，然后用叉子挑出里面的果肉。
4.黄瓜的内瓤尽量清理干净，这样可以装更多的鸡汤。把剩下的黄瓜段一个一个做成黄瓜杯。如果觉得没把握，可以先用黄瓜尾练手。
5.把黄瓜杯放在大盘子里，然后用剪刀把黄瓜皮剪成一些竹枝、竹叶、竹笋，放在黄瓜旁边。怎样才好看？
6.最后放入混合好的糖醋鸡丁、红辣椒和黄瓜，将汤汁均匀地倒入每个杯中。
凉拌黄瓜配料:黄瓜、油、盐、醋、酱油、糖、胡椒粉、红辣椒。
练习:
1.先将黄瓜洗净切成小块，然后撒上盐腌制半小时。
2.将黄瓜中的水沥干。这样处理的黄瓜在凉拌过程中不会有多余的水分，口感会更爽脆。
3.将醋、盐、酱油和糖倒入小碗中，搅拌均匀，制成调味汁。
4.将调好的酱料浇在黄瓜上，拌匀即可入味。
5.将油倒入锅中，将花椒和干辣椒翻炒成辣油。
6.趁热把煮好的辣油倒在黄瓜上，拌匀。