种什么药苗可以煮着吃？

目前开发的中药蔬菜多达50 ~ 60种。鱼腥草和党参当年种植，当年采摘，只食用药材的嫩叶、茎、花、根，不属于药用部分。一般在吃的时候，气味轻的食物可以凉拌，气味重的食物可以用水煮熟后再吃。

把中草药当蔬菜吃，要采取更谨慎的态度。如大枣、山楂、山药、莲子、芡实、葱、姜、蒜等。，既是药又是食，已经实践很久了。这些药材，具有蔬菜的作用，长期食用无毒副作用，治疗效果明显。把纯中草药送上餐桌恐怕不太合适。这种药膳菜适合患者食用，普通人偶尔可以品尝一下，不能长期食用。