寿泉斋药店药材药品的管理
在这一方针指导下的具体实践，可以用四个字来概括:正、正、准、真。也就是说，投料要来源正确，储运要保证质量和品种，加工要做到精，药味要认真。具体如下:药能不能治好病，除了医生的处方是否对症，药是否起到应有的药用作用才是关键，药用作用取决于药是否走对了路。因为同一品种的药材，各地不一样。寿泉斋录入的货源是正确的，严格要求符合规格。在全国400多种药材中，要求和制作方法如下:
1，如川莲、蒲川、附子、川贝、黑木耳等，只从四川进口商品。传莲分赋、禄、寿三级，专赋。蒲川把简单分为三种:简单、脑简单和根简单，并专门研究简单。为了防止变质，附子用盐水浸泡。购买后规定要用清水浸泡七天七夜，再用开水煮熟。川贝叫松潘县产的松潘子，特点尖，冠县产的冠县子，特点长；等级是云贝和贻贝。还有野的叫炉壳，扁壳，坚决不进。买回来之后会把所有的核磨成粉当贝母粉卖，寿全斋不屑一顾。银耳只选用太平、通江两县。因为肉质厚，毛好，每两可以送320。
2、如蛤蜊、陈皮、地龙、穿山甲，只有二广办的进货才是进口的。蛤蜊有五对、十对、十五对、二十对，五对蛤蜊是寿泉斋专用的。每对尾巴都应该是完整的，没有轻微的损伤。专门进口新会皮的陈皮，有红、红、红、红三个级别。商品必须陈酿三年，辣味降低后才能出售。至于汕头陈皮和切陈皮，不如新会陈皮，不入。地龙，购买标准是鲜货一尺以上，干货六寸以上。宽钉板，挑规模最大的一个来采购。
3.例如党参、当归、大黄、金银花、秦艽、生地、枸杞子、黄芪等。他们专门从西槐村进口货物。西淮班庄的采购区域包括Xi、甘肃、河南。西党参，专门按西价生产，含糖量高，质地软，枝大；甘孜产的质量差，不进。当归是甘肃岷山的特产。由于岷山以北气候寒冷，生长缓慢，所以产品质量好。不要入川滇温热速生劣质货。大黄，分为蛋吉祥、中吉、开聪，专治西宁出产的蛋吉祥。银花，专门产于河南蜜银，雄蕊不开，山东济宁的质地不好要开。秦艽，专产于西秦，特点是螺旋向左，叫左秦艽，质地最好；而山东、四川产的右旋秦艽品质较差。生地分四支、八支、十六支、二十四支、三十六支、四十八支，河南产的四支专门用来称重。枸杞，分为二十四、三十二、四十八、六十八，是宁夏特产的二十四种名贵商品。它的肉厚，核小，但天津产的质量差。山西特产的黄芪，质软味香，内黄外白，中央有纱网或菊花状，为天津所不及。
4.比如阿莎丽和防风，他们只来关东买货。辽细辛和关东香满，叶满根细，味辣，细辛土质差。防风，货要以“笔须”直入梗。
5、如人参、三七、天麻，要去云南做货。人参和三七，各级有60个重，必须切掉再切片；有的店家把剪好的尾须研磨后出售。
6.贝母、玄参、元胡、白术、白芍、麦冬、红花、山茱萸合称为浙八味，输入本省产品。贝母原产象山，后迁至鄞县张村。贝母一子一母形似元宝，分为宝贝和珍珠两部分，前者是专精的。玄参有十二、十六、二十四种，其中十二种是专性的。元胡，产于缙云、溧水，分为16粒、24粒、32粒、48粒，专做16粒。白术产于新昌，分为泰丰王、汪峰、丰公、郑智等。，而且是专门从事第一层次的。芍药，产于东阳，有四枝、六枝、十二枝，专精一级。产于余姚的麦冬分为正青(三十至二)、青儿(四十至二)、三青(六十至二)，专精于正青。红花产于慈溪长河，花瓣厚而香，胜过川淮产红花。山茱萸又名去核后枣皮，产于杭州，需去核陈酿一年，酸量较少。除了正确的药物来源，还要保证不会因储存而变质。如果变质，药性会发生变化，给患者带来伤害。对于储存和运输，不仅要求保证不变质，还要保证400多种药材完整齐全。寿全斋坚决落实两个确保，切实做到“三个不全”。
“三无”即不霉变、不腐烂、不受潮。关键在于“干”和“密”两个字，就是库存要干，存放要密封。比如花卉，如菊花、红花、金银花等。，湿了会散开甚至脱落，不仅影响花的外观和形状，还会影响质量，香味也就没了。因为药材种类很多，比如花，新花一上市就卖一年，必须放在烤箱里烘干，直到干透，再放在七石缸里压实，盖上绿炭吸收水分；盖好再用柿子漆封好，防止漏风和受潮。出售时，开封，按所需数量取用。每次启封取用后，继续用柿子漆密封，直至全部用完。
再比如，有些药物在发霉之前就应该预防。大象枸杞应该是质地透明微红，味甘，遇湿变黑变酸。因为是一次性销量，根据枸杞每年7-8月份迎接新品的事实，规定在立冬干旱天收购后要拆包分包，每袋都要密封存放。卖的时候要带一袋，以免影响其他股票受潮。第二年清明节前，首先要防止霉变，加石灰吸湿。
再比如有些药物要经常翻面晾干。大象、九香虫、地虫等。，应在购买后进行加工干燥，存放在一个小口加石灰的小铁盒中，然后经常翻动，正常晾干。
为了保证三个不变，实行分工负责到个人的制度。如成品室、备货室，每一个都由主管人员负责；店铺工作人员，根据药品摆放位置，自行负责划线、划界和定位。内外由“五公席”不定期检查，使库存质量保持不变。
一个完整，就是保证药品品种完整，做法是用11%做制剂，也就是每个品种，既有成品也有原料。凡原货室原料被片室提取并切割成成品的，原货室将立即挂牌通知来料，待来料进入房间后再撤下挂牌。
未雨绸缪的结果是责任明确，从而防止了断货和断档的危险。裁制和编制是两种，遵循“尊古加工”的规则，绝不轻易改变。
1，切药材从材料到产品，都要经过加工和切割，所以中药店对切割工按照技术准确度进行分类。有一手，二手，三手，直到第七手。一手二手师傅砍所有贵重药材，三手四手师傅砍一般药材，五手师傅砍粗药材。
对于切割要求，膜越薄越好，因为膜厚时，不能与其他药物同时煎服，会影响药效。同时，由于药材非常干燥，切片易碎，切之前需要适当回潮，但切片切得太湿会收缩，如何适当回潮要看实践经验。比如党参切好后，不需要再做进一步的加工和修整，当归去皮切片色泽均匀洁白，完全看技术水平。
寿全斋对第一刀、第二刀工的技术要求是，一个直径2厘米的槟榔能切108片，乌头能切成片，能被清风吹动为考核标准，确定了他的技术职务。
2.丹、丸、膏、散等制剂，用料纯正，制造精细，按“尊古”酿造。例子总结如下:
(1)胶水
虎骨胶材料:老虎四足有毛有爪，杂骨和背骨去掉，锯成一寸半长。炮制:隔年泡料，一年后取出，用大皂汁洗净，骨髓洗净，用大火煮一天一夜，过滤澄清，然后浓缩，去掉一半水分，再炒六天六夜，每天过滤一次，每六天六夜过滤六次，混合后用文火浓缩至10%水分，倒入胶板中凝胶，最后切片晾干。
龟甲胶材料:抄角龟甲。加工:端午节前将材料浸泡，一个月后取出，打碎清洗干净，露天放置一周，然后用清水洗净，堆放时晾干。如果煎胶的话，用文火煎三天三夜，一天一夜过滤一次，三次合并滤液，形成胶。
鹿角材料:东北入口角，也就是四叉角，一般要求一寸半长。加工:先用皂液洗净，然后打碎，煮五天五夜，上胶方法同上。(为了有利于广告招牌和原料供应，寿全斋曾经在东北养了五只鹿。)
驴皮胶材料:去头去蹄的驴皮。加工:端午节前，将皮去肉去杂质，放入河水中浸泡一夜，晾干一年，再煎胶。煎的时候用文火煎一天一夜，再煎一天一夜，然后倒入胶板中成胶。
各种胶的干是建立在竹子一刀就能裂开的基础上的。包装时，每斤给两两，这样顾客买回来后，不管放了多少年，也绝不会出现短秤少两两的危险。
(2)丹、丸、膏等
全鹿丸材料:将活鹿用绳子吊起来，去毛，积粪于肠内。加工:骨头和肉煮熟后，与药物混合，晒干，密封在罐子里。制丸时，开缸取料研磨，研磨至臼磨无声。
白玉膏:活鲫鱼。加工:在芝麻油中炸，过滤取汁。
各种膏药药膳肉要用香油炒熟，放入河水缸中浸泡三年，以除火毒，然后再做各种膏药。
(3)各种药酒和滋补酒
所用的白酒原料，规定牛庄生产60度以上的高粱酒。药材的浸泡至少要一个月。浸出后的浓缩汁先密封储存，再与白酒按一定比例装瓶。
有一种酒叫周公百年酒，在汕头、厦门、泉州、陆丰等地都有卖。当地人举行婚礼时，这种酒就成了必备的礼物。
因为做工精细，寿泉斋的各种膏方一年能卖几万，各种药酒能出口到福建、广东也不是偶然。收药方是个很负责的工作。为了防止出错，“认真”二字很重要。
寿全斋关于掐药制度的规定:业务受理，专职校对。方法是分减。也就是说，方子称重两次，如果一个方子需要五片药，如果盲目使用三钱，一次就要称重一半。分发完第一片三钱，处方里剩下的一两块钱必须重新审批。这将依次减少到第五个岗位，以确保每个岗位和每个味道的剂量的准确性。每种药都要分开，由专职检验人员检查，处方签字后才能包扎。
处方调剂是销售人员定价，吃药前算好的。这样做可以让销售人员对药品捏手有个预印象，有助于减少药品捏手的失误。