青椒和红椒有什么区别和联系？

1.青椒别名很多，有大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒等。它的特点是果实大，辣甚至一点都不辣，作为蔬菜而不是调料。因其绿色鲜艳，新培育的品种有红、黄、紫等多种颜色，不仅可以作为一道菜，还可以作为配菜广泛使用。≮功效≯青椒中含有抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解工作和生活压力带来的疲劳。富含维生素C和维生素K，可防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆性有辅助治疗作用。其独特的味道和辣椒素能刺激唾液分泌，刺激食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘。大部分人会觉得吃了辛辣的青椒后，心跳会加快，血管会扩张。所以中医对辣椒的看法是一样的，有温中降气，散寒除湿之说。≮适合人群≯老少皆宜。≮特别提示≯不要一次吃太多。辛辣的青椒容易引起痔疮、疥疮等炎症，少吃辛辣的青椒。健康红绿灯≯溃疡、食管炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者要注意少吃。≮主要营养素≯维生素(mg)A(μg)b 1b2b 12(μg)C D(μg)e 1030 . 040 . 030 . 19-10-0.8生物素。泛酸烟酸矿物元素(mg)钙-20-0.62 0.26 0.3 0.6 21铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌(μ g)硒(μ g) 2。红辣椒营养价值很高。