铁皮石斛的保质期是多久？铁皮石斛过期四年还能吃吗？

1铁皮石斛的保质期是多少？如果是正规生产销售的铁皮石斛，包装上会注明生产日期和保质期，从包装上可以看出保质期。

但如果是私人制作，新鲜铁皮石斛最长可保存1周，而干品铁皮石斛的保质期一般可保存1年左右，保存得当的话可保存1-2年。草本植物的保质期比矿物质短很多，需要注意铁皮石斛在储存过程中是否会变质。

2铁皮石斛过期四年还能吃吗？不能吃。

铁皮石斛即使没有发霉，外面看起来也没有过期的痕迹，也不建议食用，因为铁皮石斛的保质期没那么长。铁皮石斛不仅过期了，保健效果也大不如前，泡了也没有滋补作用。而且铁皮石斛已经过期并伴有潮湿和霉变，所以不要再吃了，因为里面滋生的霉菌服用后可能会引起人体肠道菌群失调，进而出现腹痛、腹泻、呕吐等不适反应，对人体健康有害。

3铁皮石斛如何辨别铁皮石斛的好坏？外观差异好的铁皮石斛表面有明显的细纵皱纹，颜色一般为黄绿色、金黄色。铁皮石斛破碎后，其横截面扁平呈灰白色或灰绿色，而坏的、发霉的铁皮石斛会因受潮变软，表面可能会长出霉斑。

口感差的铁皮石斛有淡淡的香草味，嚼起来黏黏的，口感差的铁皮石斛可能会有一种潮酸苦的味道。

4如何保存铁皮石斛根据铁皮石斛的含水量不同:

鲜铁皮石斛鲜铁皮石斛贮藏时间较短，约为1周。铁皮石斛要放在通风干燥的地方，或者放在冰箱里保存。新鲜的铁皮石斛水分很多，不适合长期保存。最好尽早食用，以免营养流失。

干燥后的铁皮石斛含水量少，储存相对方便。可以直接放在袋子里保存在阴凉通风处，也可以用玻璃瓶密封保存。