葱简介
概述葱属在恩格勒分类系统中属于百合科。多年生草本植物。鳞茎细长，纺锤形，上覆红色小鳞片，冬生夏萎，叶圆柱形，绿色，尖。伞形花序，顶生，茎中空，花黄白色。果实很少，果实是蒴果。种子黑色，圆形三角形。花期为3月至4月。分布于北温带。在中国中部和南部有栽培。喜欢生在排水良好的土壤里。开花后收获。取鳞茎，切去须根，去鳞去叶，洗净泥沙，鲜用或晒干备用。或者全株洗净，作为新鲜蔬菜使用。使用石蒜科的球茎或整株植物。
3小葱别名:干葱、冬葱、圆葱、香葱。
4香葱的营养价值鳞茎皮含有什么？槲皮素和绣线菊苷。鲜叶含绣花甙和？槲皮素3，4-二葡萄糖苷(槲皮素3，4-二葡萄糖苷)。可治水肿、毒肿、痞满。
5香葱性味的食疗功效:辛温。可治水肿、毒肿、痞满。
6建议烹饪使用香葱:全株可做蔬菜食品，球茎可做调料。
7 "*字典" 7.1来源《唐本草》
7.2拼音姓名hú c not n ɡ
7.3胡葱别名有冻葱(唐本草)、南瓜葱(孙真人忌食)、冬葱(蜀本草)、徽葱(饮饭)、蒜葱(纲目)、分葱、科葱(中国蔬菜栽培)。
7.4来源为百合科葱的鳞茎。3-5月收获。
7.5原始形态多年生草本植物。鳞茎细长，纺锤形或圆形，被红褐色或铜红色的鳞茎皮覆盖。树叶冬天生长，夏天枯萎。叶子呈圆柱形，细长，长达30多厘米，尖端锋利，绿色柔软。花茎中空，伞形花序顶生，总苞片膜质；6片花被；雄蕊6；子房上位，很少结果。蒴果种子是黑色的。花期为3月至4月。
7.6栖息地分布栽培于中国中部和南部。
7.7化学成分鳞茎外膜浆片中含有槲皮苷、绣线菊苷、槲皮素3，4 '二葡萄糖苷和槲皮素7，4 '二葡萄糖苷，总含量为20%。越靠近鳞茎中心，类黄酮含量越少(中心约1%)。根不含黄酮类化合物。鲜时含绣线菊苷和槲皮素3，4 '二葡萄糖苷，总含量约1%。
7.8性味辛温。
①《开宝本草》:“辛。”
②纲要:“辛、温、无毒。”
7.9功能主治温中降气。治水肿，痞满，毒肿。
(1)《食疗本草》:“主食可食，益五脏，气不足。”
②舒本草:“治肿毒。”
③《开宝本草》:“消谷于温，杀虫于下气。”
7.10口服香葱用法用量:煎服，鲜0.5 ~ 1两。外用:捣固。
7.11注①《食疗本草》:“长期服用，会使人健忘，会引起慢性疾病。又臭又没牙的人吃不下饭，而且转得很厉害。”还损伤气血，吃多了损伤精神。这是烟味。"
②《开宝本草》:“有损视力。”
7.12附方用于治疗水肿、腹胀、尿痛、气短:赤小豆一升，葱十茎(切细)，石一两。用小葱烧开五升水，直到豆子熟了，等水干了，把石头放在沙盆里，磨成糊状。天天空腹。用温酒调半勺。(《盛慧芳》)
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