老白茶的功效与作用——老白茶的贮藏方法

白茶，被称为？一年茶，三年药，七年宝？总之随着老白茶的不断升温。市面上也有很多老白茶，那么老白茶有什么功效和作用呢？怎么存放？让我们一起来了解一下吧！

老白茶的功效

夏天喝老白茶可以减少出血中暑的现象。研究表明，喝白茶可以杀菌，所以如果想保持口腔清洁健康，可以多喝老白茶。

老白茶还能在一定程度上帮助治疗牙痛、发烧、感冒等一些症状，效果不错。有些中医会开一些老白茶给病人当中药用。可见老白茶的功效是多方面的。

老白茶的功能很多，除了药用和保健价值外，还具有一定的商业价值。

与其他绿茶相比，白茶茶多酚含量高，是一种天然抗氧化剂，能帮助人体提高免疫力，保护心脑血管疾病。所以平时多喝白茶有助于强身健体。

白茶的概念还有活性酶，可以分解脂肪。想减肥的女士可以考虑喝白茶，会比喝所谓的减肥茶健康安全很多。

一种老白茶的储存方法

喝过老白茶的人都知道，老白茶有一种特殊的香味，口感醇厚，大家都不会忘记。但如果想长期饮用品质有保证的老白茶，就要注意老白茶的存放方法。

如果储存得好，老白茶可以有很好的香气和味道。福鼎白茶的专家说，白茶在不同的储存条件下会产生不同的化学物质，这是无法预测的。

由于地域差异，南北方白茶的存放方式也有所不同。白茶在南方比较潮湿，所以茶叶中的物质变化会比较快，所以最好选择干燥的地区存放白茶。另外，白茶最好用大袋储存，效果更好。

储存老白茶的关键是茶叶必须保持干燥，含水量要低。如果想避光，可以用锡箔纸包起来密封。这个方法比较好。

老白茶是什么茶？

其实老白茶就是存放多年的白茶，多年是指十年到二十年之间。白茶可能大家都知道，但是老白茶可能大家都不是很清楚。

其实五六年的白茶也算老的了，但是十年二十年的‘白茶’收藏价值会很高。现在很多人把老白茶当古董收藏。老白茶的储存形式可分为散茶和茶饼。

由于存放时间长，茶叶中的成分慢慢发生变化，香气也随之挥发，颜色会变红，滋味变得醇厚。和红酒一样，经过时间的沉淀，它才变得有价值。白茶也会因为时间而改变性质，从原来的凉凉变成温润。但是，老白茶的保质期没有红酒长，也不是越长越好。老白茶的保质期一般是两年。过了两年，就算保存的再好，也没有香味了。

老白茶和新白茶的区别

老白茶和新白茶，从名字就能看出来，最大的区别就是时间。但是如果买白茶，怎么分辨呢？

首先可以看茶叶的形状和香味。老茶的颜色会更深，呈现深褐色，但可以闻到陈年的清香，香味不会让人觉得浑浊，反而让人觉得很清醒。新茶外观有点棕绿色，香气和老白茶完全不一样，会更清新。

另外，老白茶和新白茶分开冲泡后，会有明显的区别。老白茶的香气清幽，有一点中药的味道，味道会比较醇厚。新茶的味道有淡淡的茶绿色，会稍微甜一点。

最后，我们可以看到，老白茶比新白茶更持久。一般的冲泡方法能泡二十几泡，茶味还在。而新茶最多也就七八次左右。

一种老白茶的冲泡方法

因为老白茶时间久了，味道会醇厚，耐泡。但是做一壶好的老白茶是需要一点技巧的。

首先，泡茶的第一步是抛茶。茶叶要根据冲泡容器的大小来倒。一般容器里放三分之一量的茶叶就够了。如果水太多，浓度很难控制，但是少放点水会好一点。

第二步，洗茶，也就是醒茶。醒茶，不能用太热的水冲茶，要慢慢冲。

第三步是酝酿。这一步要用高温开水冲泡。正确的手法应该是沿着容器边缘慢慢注水，水流要低，不要直接冲茶叶。

最后一步是做汤。汤的速度取决于茶醒的程度。如果茶是满的，汤可以很快端上来。做汤的时候一定要手稳手快。

这样，一壶上好的老白茶就冲泡好了。

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