什么是植物黄油？

植物黄油是一种黄油替代品，通过将植物油部分氢化，并添加人工香料来模仿黄油的味道。一般情况下可以代替黄油使用。它还有很多其他的中文名字，比如人造黄油，人造黄油，麦麒麟，马麒麟的音译。

植物黄油是一种黄油替代品，通过将植物油部分氢化，并添加人工香料来模仿黄油的味道。一般情况下可以代替黄油使用。

主要成分有:植物油(如葵花籽)、维生素A、D3、E、不饱和脂肪酸等。

熔点

根据不同的品种，有些植物黄油即使冷藏也会保持软化状态。这种植物黄油适合涂在面包上。他们中的一些人甚至在28度的时候仍然非常努力。这种植物黄油适合包油。用它做千层糕点比黄油简单多了。

植物黄油不能完全代替黄油。

1.植物黄油味道不好。

它的味道让人难受。所以面包师要想做出高档西点，还是坚持用黄油。

2.植物油氢化后会产生反式脂肪酸。

早期人们对反式脂肪酸认识不足，所以植物黄油被广泛使用。随着现代研究的深入，反式脂肪酸的危害越来越被人们所认识，尤其是对心血管系统的危害。所以最好不要用植物黄油。