山药籽怎么吃

山药食谱巧吃山药1。山药:促进消化，增强胃动力。在传统中医中，山药常被用来滋补强身、健肠胃、解寒症。山药含有丰富的消化酶，能促进糖和蛋白质的代谢，加速体内废物的排出。山药的吃法有很多种，可以切片炒，也可以切块煲汤，一份山药粥味道不错。但山药加热后，消化酶的功效会降低，所以日本人经常把山药晒干，做成粉末保存，以便随时食用。

此外，山药中含有的粘蛋白是多糖和蛋白质的混合物，能防止脂肪在心血管系统上的沉积，防止动脉粥样硬化的过早发生，使血管具有弹性。特别适合中老年人食用。

2.山药炒饭

材料:山药1斤糯米1斤油葱2大勺绞肉2两色拉油半杯香菇少许虾仁2大勺酱油少许盐少许香精。

练习:

1.山药去皮，切丁，炒熟。

2.将蘑菇浸泡在软丝中。

3.糯米泡4小时，蒸15分钟。

4.将肉末放入另一个油锅，将香菇、虾米、山药翻炒几下，再放入油葱、酱油、盐、素料翻炒，最后倒入糯米拌匀。

3.红烧山药

材料:后腿肉2斤，山药2斤，葱3根，蒜5根。

调料:6大勺油1。5汤匙酱油2。少许冰糖3。一点胡椒粉。

练习:

1.把后腿肉切成3厘米左右的块，油烧热，放油锅里炸一下，捞起备用。

2.山药切块放油锅里，捞起待用。

3.洋葱切大段，放油锅里炸一下，捞起。

4.先将肉、葱、蒜放入锅中，加入调料1.2.3。加热后，煮沸后小火炖2小时，再放入山药炖20分钟，就能饱餐一顿了。

4.山药排骨汤

食材:山药3斤，排骨6块，姜半斤。

调料:盐1 1/2茶匙味精1/4茶匙。

练习:

1.山药去皮，滚刀块洗净切块。

2.排骨去骨水，加6杯水煮沸10分钟，加入山药片和姜片一起煮至山药熟，加入调味料。

5.凉拌山药

材料:山药0.5公斤，黑醋4两，酱油，香油，糖。

练习:

1.山药去皮洗净，切丝备用。

2.黄瓜洗净切丝备用。

3.放2。在盘底，然后放1。数到二。把调料倒在上面，加入调料。