碳烤铁观音有什么特点？怎么存放？

炭烤铁观音存放方法:将散装茶叶打包，放入铁盒中。茶叶保存时，尽量单独放置冷藏，不要放其他东西，避免串味。

1.炭烤铁观音味:有很浓的火味，冲泡后茶汤呈黄色；炭烤铁观音茶香甜独特，口味独特。

2.用木炭烘焙的铁观音，烘焙后半个月内不宜饮用，以免上火。虽然可以喝半个月，但是茶汤一般比较韧，烘焙后的三个月是比较合适的饮用期，这个时候茶汤开始变软；经过半年到一年的保存，茶汤会变得浓稠滑润，品质会不断提升到一个更高的层次。所以半年后是最佳饮用时间。如果超过一年，最好短时间内复火一次。一般过了两年，炭烤铁观音就有药用效果了，是治疗胃肠功能紊乱的最佳药物。