山药可以和鲫鱼一起吃吗？
鲫鱼:鲫鱼不适合和声。大蒜、砂糖、芥末、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡、鹿肉，还有麦冬、厚朴等中药一起吃。避免在吃鱼前后喝茶。
2.山药:不要把山药和甘遂一起吃；也不应与碱性药物一起服用。
食用禁忌
1.山药(又名怀山药)不宜与鲤鱼、甘遂同食。他们彼此相似。
2.不要把山药和甘遂一起吃；也不应与碱性药物一起服用。
3.山药猪肝。黄姜含有丰富的维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等微量元素。维生素C遇到金属离子会加速氧化破坏，降低了营养价值。所以吃猪肝后不宜再吃黄姜。
4.山药和黄瓜，南瓜，胡萝卜和竹笋。黄瓜、南瓜、胡萝卜和竹笋都含有维生素C分解酶。山药如果一起吃，维生素C会被分解破坏。
5.山药和海鲜。一般海鲜(包括鱼、虾、藻类)除了钙、铁、磷、碘等矿物质外，还含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果都含有鞣酸。如果混在一起，会合成鞣酸蛋白，有收敛作用，形成便秘，增加肠道毒素的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
折叠种植法
江淮分水岭3月中旬至4月上旬播种。挖山药垄沟的传统栽培方法应该是将准备好的山药垄沟，垄沟底部与地面平齐，垄沟内浇上水。如果栽山药尾，山药尾要沿沟同方向水平或斜插，在每个芽头附近插老苇秆作为标记，避免中耕时伤芽，引导新山药沿秆向下延伸。种植时，山药的施肥应与马铃薯块分开，以免马铃薯腐烂。
栽穴时，用宽20厘米的塑料薄膜覆盖穴口，然后将山药种籽上的芽对准穴口，使新的山药块茎顺利入穴。
最后培育成宽40厘米、高20厘米的垄，并结合垄作，垄间施肥整平。
折叠场管理
怀山药的田间管理包括浇水、施肥、除草、施肥、盖草、支撑、修剪和控制产量。
肥料和水管理
薯蓣叶两面角质层厚，所以很耐旱。种植时用沟水覆盖，出苗前不用浇水。南方潮湿多雨季节山药地周围要挖排水沟，以防洪水。立秋后，可灌1次，促进盾叶薯蓣块茎扎结增厚。山药的吸收根系浅，发生早，水平延伸。锄地容易损伤根系，多采用拔草、覆土、盖草的管理方式。盾叶薯蓣采用分期追肥的方法，在盾叶薯蓣沟两侧开沟施腐熟粪肥或饼肥，6月份茎叶处于生长高峰期，7月份块茎积累大量养分时追肥1次。在施氮肥的同时，施草炭等磷钾肥效果很好。如果使用羊粪作为追肥，应远离块茎，以免烧焦马铃薯块。山药行距大，一般套种速生蔬菜。速生蔬菜的肥水管理往往对山药有利，可以省去山药的肥水管理工作。