盐水的成分

芒硝8克生姜25克胡椒7克精盐300克酱油50克味精12克甘草粉7克草果3克料酒25克八角12克山奈3克茴香5克丁香3克崂山广香3克安贵5克砂仁5克白芷3克肉豆蔻3克

1.将卤制原料与精盐、芒硝、胡椒等混合。，撒在原料上大概半个小时。2.将锅洗净放在高火上，加入清水5000克，用干净的纱布将砂仁、砂仁、八角等各种香料包好，扎紧，放入锅中，加入精盐10。