什么是香烛？

香茅是香茅属约55种芳香植物的总称，又称香茅，是常见草本植物之一。因为它的柠檬香味，它也被称为柠檬草。治疗风湿效果相当好，治疗偏头痛，抗感染，改善消化功能，除臭驱虫。抗感染，收敛肌肤，调理油腻不洁肌肤。给人一种新鲜感，恢复身心平衡(尤其是在病愈初期)。它是芳香疗法和医疗方法中使用最广泛的精油。它也可以作为一种香水在室内使用。

香茅捣碎或烹饪时有淡淡的柠檬味，在菲律宾、泰国和越南被用作烹饪香料。除了亚洲国家，非洲和墨西哥等拉丁美洲国家的人们也使用柠檬香草，但它通常被视为一种茶。

十二味中，香茅还用于一期煲汤。