荠菜根有什么作用和禁忌？
荠菜根的功效与作用
1，对子宫的影响。
荠菜有类似麦角的作用。实验表明，荠菜提取物用于动物离体子宫或肠道时，有明显的收缩作用，全草醇提取物有催产素样子宫收缩作用。
2、止血。
荠菜常用于治疗多种出血性疾病，如血尿、女性功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等。其良好的止血效果主要是由其所含的荠菜酸所致。目前市面上有两种荠菜，叶子短，香味奇，止血效果好；另一种是人工种植，叶宽，不太香，药效差。
3.对心脏和血管的影响。
适量吃一些荠菜，可以有效地扩张人体内的血管，降低血压，保护整个心脑血管系统。早先认为其降压作用与胆碱和乙酰胆碱有关，但在荠菜的乙醇提取物中没有发现这两种物质，发现了一种不同于乙酰胆碱的季铵化合物。
4、消炎抗病毒荠菜中所含的橙皮苷可消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还可抗病毒、防冻、抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障患者有效。
5.防癌抗癌荠菜中所含的噻吩酮具有抗癌作用。
6、促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维，食用后能增强大肠的蠕动，促进粪便排泄，从而增强新陈代谢，有助于预防高血脂、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌和痔疮。
7.其他功能。
适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量，在一定程度上抑制人的大脑兴奋，使人的情绪稳定；此外，荠菜还具有一定的利尿作用和一定的解热作用。
禁忌吃荠菜根
1.采摘时选择不带花的荠菜，这样更新鲜可口，荠菜根的食用价值高，制作时不要去掉。
2、荠菜不宜久煮，时间过长会破坏其营养成分，还会使颜色变黄。
3、荠菜可以润肠通便，所以便溏的人要谨慎食用。
4、体虚怕冷的人不能吃荠菜。
5.建议做荠菜时不要加蒜、姜、料酒，以免破坏荠菜本身的香味。
荠菜根可以吃吗？
1，荠菜根，清热，凉血解毒，可食用，凉拌或煲汤。荠菜荠菜，又称护草、地菜、鸡草、米菜、菱角菜等。，属于十字花科荠菜属，为一年生或二年生草本植物。当地叫香丁香，北方叫菜花，姚家叫黑心菜，“稻草菜”，河南湖北的地方菜，是人们喜食的一种野菜。起源于东欧和小亚细亚，现在全世界都很普遍。它的拉丁名来源于拉丁语，意思是小盒子，“牧羊人的钱包”。它描述它的豆荚形状像牧羊人的钱包，英文名是“shepherd's wallet”。荠菜营养价值很高。吃法有很多种。药用价值高，具有调脾利尿、止血明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿痛。荠菜根是白色的。茎直立，单的或分枝在基部。基生叶丛生，似莲座，叶羽状，不规则，顶片特大，叶有毛，叶耙有翅。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭头状，托住茎，边缘有凹缺或锯齿状。
2、荠菜根可以吃。荠菜的根当然是可以食用的，因为荠菜是全草，其茎、叶、根都有很好的食疗保健作用。据中国古代医书记载，荠菜根具有益肝、和中、益五脏、明目、益胃的功效，几乎适合所有普通人食用。据《广西中草药》记载，取荠菜根一两，车前草根一两，水煎，可治阳水肿。按“三因方”取甜仙人球* * *纸，炒* * *与荠菜根等份，研成大仙人球丸，可用于治疗腹胀、四肢消瘦、小便混浊。所以我们吃荠菜的时候，最好是连根一起吃。