菱角是热的还是冷的？

荸荠，又名菱角、荸荠、荸荠等。是一年生水生植物菱角的果实。荸荠皮脆肉香。煮熟后剥壳食用或煮粥食用。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。具有利尿通乳、止渴解酒的功效。味甘，性凉，无毒。

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新鲜的菱角茎，俗称“菱角苗”。很多人把它当成普通的水生植物，其实不然。菱角苗的妙用层出不穷，主要体现在它的食用价值上。

比如新鲜的菱角苗洗净剁成泥，加入肉馅做成包子。蒸熟后味道鲜美，回味无穷。再加上肉本身的香味，令人垂涎三尺。另外，菱角用同样的方法切碎后，加入生肉、豆腐、蔬菜等配料做成菱角丸子，也是一种不折不扣的民间食品。菱角作为一种水生植物，真的是满满的宝。

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