牛肉的味道是什么？

牛子是一种著名的药材，被称为东洋人参，原产于中国。它在《本草纲目》(又名《大理子》)中被称为“牛蒡”，“通十二经脉，洗五脏邪气”，“久适，抗衰老”。牛蒡享有“蔬菜之王”的美誉，在日本堪比人参。是一种营养价值很高的保健品。

牛子味辛、苦、寒，有透发清热、清热解毒两种功效。但若单用牛子，发汗作用较弱，而薄荷发汗能力较强，故一般与薄荷合用，散风清热。