煎中药要注意什么？

煎煮前的准备

1.浸泡中药20-30分钟。

将中药浸泡一段时间，可以使药物更好地吸收水分，使汤剂具有更好的治疗效果。浸泡药材最好选择冷水，因为水温过高会使药材中的淀粉糊化，蛋白质凝固，使药材的有效成分在煎煮时无法溶出。另外，药材不要用水洗。很多人认为药材要先洗干净才能有感觉。其实这样的水洗会使药材的有效成分流失，降低药效，尤其是已经磨成粉末的药材，不适合水洗。

2、煎药器具精美。

想要炒好中药，器皿的选择也很重要。好的器皿可以更好的溶解中药的有效成分。煎中药最好选用砂锅、搪瓷、瓦罐、玻璃器皿，不要用铝、铜、铁器皿。

3.用纯棉布包裹药材

如果需要将药材制成药袋，最好用纯棉纱布包裹药材，以使药物易溶于水。

4.用凉开水煎药

最好不要用自来水煎服中药，因为自来水中含有氯，会破坏中药的有效成分。自来水烧开，氯会蒸发，可以降低中药有效成分流失的概率。

煎药注意事项

1，水量

煎中药，水一般高出药材表面3厘米-5厘米。不同汤的用量，更多的要听从医生的指导。煎中药不要随意加水。

2.煎煮时间

有人认为中药煎的时间越长，中药越稠越好。其实这是不对的。当中药熬制一定时间后，药液的有效成分达到最高值。如果连续煎服，有效成分会不断蒸发减少，使药效降低。药汤过浓还会导致恶心、呕吐等不良反应，所以煎煮时间不宜过长。

3、先武后武。

这里的武、文指的是用火，要在中药煮沸前用，中药煮沸后用文火。使用文火的好处是可以减少水分的蒸发，保持沸腾状态，有利于药物有效成分的溶出。

4.煎药时要经常搅拌。

煎药不仅仅是把药放进锅里煮。中药在煎药的过程中，要时刻观察煎药情况，经常搅拌，避免煮开或煎干。