中医的“皮”是什么意思？

果皮由外果皮、中果皮和内果皮组成。外果皮通常是表皮细胞，被角质层包围，偶尔有气孔。中果皮类似叶肉组织，通常较厚，多由薄壁细胞组成，中间散在小维管束；内果皮大部分由1排薄壁细胞组成。水果由果皮和种子组成，所以可以看出除了种子都属于果皮，梨和苹果通常吃果皮，也就是中果皮。