爆炒法中沙黄的加工目的是()。

增强药效，有利于服用。爆炒法是中药炮制技术之一。其目的是利用适当的工具和器具，将中药在热源锅中炒一定时间，以达到增强药效、减少或消除副作用、矫味、方便服用的目的。在清炒法中，沙黄的炮制目的主要是增强药效，方便服用。