干姜和生姜的种植技术有区别吗?
干姜是姜的干燥根茎,能温中散寒,回阳通络。它是一种常见的中药。干姜的制作离不开生姜,掌握生姜的种植方法可以提高干姜的产量。
生姜原产热带中国和东印度,喜温暖,需要高温才能长出姜片。在16 ~ 18℃以上能萌发,生姜在20 ~ 27℃生长迅速,月平均温度24 ~ 29℃,最适合根茎分生生长。低于15℃时停止生长,达到40℃时仍不妨碍发芽。但在10℃以下,生姜容易腐烂。
生姜喜欢土层深厚、腐殖质丰富的肥沃土壤。由于生姜根系少,分布范围小,种植生姜的土地必须深翻,暴晒,使其风化疏松,以利于根系的生长发育。生姜产量高,生长期长,需要大量的肥料。生姜不宜连作,应与其他蔬菜轮作3年以上,以防姜瘟病发生。
姜怕烈日,散射光好生长。因此,播种出苗后,当幼苗高达15cm时,应搭起高度约为1m的平架,在架上覆盖稀疏的杂草或插上狼鸡叶,遮挡部分阳光,降低照射强度,以利于植物生长。秋季光照强度减弱。这个时候因为地下的根膨大,需要更多的光照,然后去掉遮荫棚,增加光合作用,增加产量。或者因地制宜在阴坡种植,效果不错。
生姜采收不同于其他蔬菜,可分为嫩姜采收、老姜采收和种植姜采收三种方法。
总结干姜是常用中药,具有温中散寒、回阳通络、祛湿化痰的作用。在中国,姜既是食物又是药物。它的应用和培养历史悠久,大家都知道。本品为姜科植物生姜的根茎。除东北地区外,全国大部分省(区)市均有栽培。干姜主要产于四川犍为、宜宾、贵州、浙江等地。四川、贵州以质量好、产量大而闻名。
生长环境多在阳光充足的沙壤土星上培育。
种植技术
1.选地整地:白(干)姜适宜种植在地势略倾斜、日照充足、排水良好的砂壤土中,尤其是荒地。粗糙的沙地,低边界土地和河流或溪流冲积地区的重粘土不适合种植。白姜不适合连作,一般隔年栽培1次。种植白姜的土地应精耕细作,翻40厘米深,用犁和耙平整。
2、选种发芽:白姜分为黄口姜和白口姜两种。黄口姜是白皮黄皮,个头小,水分少,内部肉黄,晒干后个头小,肉质粗老,品质低劣。白姜皮白,个头大,里面肉白嫩,干后个头大,质量好。一般药农选择白姜作为种子。立冬前后,在阳光充足的日子收获生姜,选择苗壮、无病虫害、根系肥大的种子。姜籽挖好后,去掉茎叶(注意不要撕破根部的皮,以免腐烂),100kg的姜籽,约30kg的泥沙存放在地窖里。因为生姜生长期长,需要较高的温度,所以要提早播种,加速发芽,这样才能很快出苗,不会缺窝。惊蛰前后(3月上旬),取出储存的生姜种子,放在太阳下晒1 ~ 2天,晾干水分,抖落泥土,然后用竹箩铺上稻草,将种下的生姜堆在稻草上,竹箩放在灶前,高度200cm,利用炊烟的温度,促进种下的生姜发芽。清明节前后,种下的生姜开始发芽,芽长3 ~ 5厘米,于是取出种下。生姜在发芽前,必须用腐熟的堆肥(大部分是牛粪)半干并制成细粉,掺入一些泥沙和草木灰,在室内分层堆放,生姜种一层,堆肥堆一层,继续加速发芽。半个月后,检查1次,再每隔3 ~ 5天翻看1次,发芽的生姜即可取出种植。
3.种植生姜:一般在谷雨清明到来后种植生姜,在长夏前结束。种植生姜时,将发芽的生姜切成小块,每块必须保留1个芽(如果有2个芽,可以去掉1个较弱的芽)。用锄头挖窝,窝深10 ~ 15 cm,口34cm,窝底要平,浅土易干,白姜不好长;太深的苗不易出土,根也不粗大,就成了竹根姜,不能入药。行距为47 ~ 50厘米见方。每个窝放1小块姜籽,芽朝上。每667㎡向窝内施腐熟堆肥(牛粪、草木灰)1500kg、粪水1500kg、少量油饼,然后覆土。切好的生姜必须当天种植。如果静置3 ~ 4天,由于水分部分蒸发,播种后秧苗出苗缓慢或不出苗。
栽培管理
1,追肥:在夏季至日前追肥1次,当幼苗高26 ~ 33 cm,长3 ~ 4片叶时,施动物粪便750 ~ 1000 kg/667 ㎡。第二次,在酷暑前后,施动物粪便1500 ~ 2000斤/667 ㎡,拌入发酵油饼25 ~ 50斤,在每窝边挖坑。此时正是姜苗高峰期,气温高,阳光猛。浅耕应与表土结合,减少地下水蒸发,保持土壤中一定的水分。夏季第三次追肥前后,施畜禽粪便1500 ~ 2500 kg/667m2。施肥时,100kg粪肥加50 ~ 100 kg水,先轻后稠,阴天施。施肥后,在植株周围培土3 ~ 6厘米,防止生姜根伸出地面。
2、中耕:每次施肥前,除草1次为宜。如果种植的时候把白姜种在荒地里,雨水充沛,杂草更容易生长,必须经常清除。姜苗盛开时,开始第1次中耕。先将杂草连根拔起,然后浅锄松土至3cm左右深度,不要太深,以免伤到种植的生姜和新芽。20 ~ 30天后,已出土新芽3 ~ 4个,即进行第二次中耕。第三次中耕将在20 ~ 30天进行。
3.排水防旱:在株排之间和姜田周围要开一条深24cm,宽17cm的排水沟,这样雨水太多的时候,就会从沟里排出。干旱时土壤干燥,晚上气温下降时要施一些清粪水,使土壤湿润。
4.虫害防治:生姜苗期有土蚕、土狗(蝼蛄)。吃姜芽会妨碍出苗,或者咬断幼苗,造成缺巢,损失严重。防治方法:一般早上在田间捕杀。
收获
采收:白姜在入冬前茎叶发黄时开始采收。白姜全株用长锄头挖,去茎叶和土(不洗)。每667㎡,可收获鲜姜1000 ~ 1500公斤,高产可达2250公斤。每3.5 ~ 4公斤鲜姜可配康1公斤干姜。白姜应提前在立冬后采收,不能太晚,因为姜芽结霜易腐,不能作为种子贮藏。
干姜加工
2.加工:选择地势高、土质干燥的土地,挖1方坑,坑高、宽135 ~ 200 cm。高炕100 ~ 135 cm底部横放几块木板,上面放竹炕笆(方形或圆形),直径100 ~ 170 cm。炕前有一个40 ~ 45厘米见方的防火门。干湿木柴交替投入火室内燃烧,火力均匀适中。炕时,铺一层姜,厚度为13 ~ 17厘米。水分稍干时,再加第二层,厚度与第一层相同。白姜稍干后,加入第三层,依次放在第七层。炕24 ~ 48小时后,依次翻出每层的姜,分别堆放。取出第二层的半干姜放在一边。第三炕加鲜姜做底层。
并在二楼和三楼各放一个竹隔栅,第二次把四楼作为三楼放在竹隔栅上,然后依次放在竹隔栅上,然后取出竹隔栅下的半干品24-48小时,再按此法换层数,全部为康至半干品。然后将所有半干制品放入炕中,用小火烘烤炕,直至炕口和硬核完全干透。然后将炕干姜放入竹两端之间的大串笼中,用绳子将两端提起,使干姜在竹笼中相互摩擦,去掉粗皮和泥沙,即得到调制好的干姜。
药材形状扁平块状,有指状分枝,长3 ~ 7厘米,厚1 ~ 2厘米。表面灰黄色或灰褐色,粗糙,有纵向皱纹和明显的链接。鳞片常留在枝头,枝顶有茎痕或芽。固体质量,黄白色横截面或