姜粉的功效与作用

生姜制成姜粉，可用于调味、腌制、拌汤。如果做鱼丸、肉丸、土豆饼、汤、粥等。适用于九个月以上的婴儿。不仅有利于宝宝的吞咽，还能促进孩子的食欲，帮助消化，防治感冒，散寒止咳。

生姜味辛温，善散风寒，化痰止咳，能止呕解毒。临床上常用于治疗外感风寒、胃寒呕吐，被前人称为“家中呕吐圣药”。

生姜炒法就是利用生姜的这些特性，以生姜汁为辅料炮制药物，以增强祛痰止咳、减少不良反应和止呕作用，降低其毒副作用。如竹茹长于清热化痰，姜炙后可增强减少不良反应和止呕的效果；

厚朴是辛辣的，对喉咙有刺激性。其对咽喉刺激的副作用可以通过生姜的烘烤来消除，并且可以增强舒缓胃部的功效。黄连、生姜可缓解其苦寒性，治疗胃热引起的呕吐。

扩展数据:

1.生姜作为药食两用的调味品，辛辣而芳香。是厨房里不可或缺的“食物香水”。无论是煮鸡鸭鱼肉，还是煮汤、炒菜、包饺子，加入一些姜丝、姜片、姜汁、姜粉，都会让成品口感锦上添花。

2.生姜制成的姜粉可用于调味、腌制、拌汤，使用起来更快捷方便。

3.自制姜粉几乎没有什么技术含量，只要姜的质量好，风干，用粉碎机磨成粉。

参考资料:

百度百科-姜粉