三色堇可以吃吗？

三色紫堇又名三色紫堇，为多年生草本植物，为观赏花卉，也是重要的中草药。从某种程度上来说，它是可以食用的，具有清热消毒的作用，但只有经过中药炮制后才能作为药材食用。新鲜的三色堇一般不建议吃，因为味道不太好，也很能吃。