如何鉴别姜黄

来源是姜科植物姜黄的根茎。

植物形态学多年生草本植物。叶2列，长方形，长20 ~ 40厘米，宽6 ~ 15厘米，顶端渐细，基部渐细成柄。花茎从叶鞘中抽出，穗状花序呈圆柱形；樱花苞片粉红色，下部绿色，有几朵花；花萼绿色白色，有3钝的齿；花冠漏斗状，喉有密毛，裂片3，上面1枚大，长方形，稍口袋状；唇长圆形，3裂，黄色；药隔基部有一个距。蒴果膜质和球形。花期8月~ 165438+10月。

主要种植区域为四川、福建、广东、江西。

冬季或早春采摘，挖、洗、去细根，煮或蒸透，晒干。

性状:根茎卵圆形，圆柱形或纺锤形，具部分分叉，长2 ~ 5厘米，直径1 ~ 3厘米。表面暗黄色，纹理干瘪，与叶痕有明显联系，还有环枝痕和须根痕。质地坚实，横切面棕黄色至金黄色，角质，蜡状光泽，有明显的内皮分支环状脉，有星点状维管束。气味又苦又刺鼻。

功能主要是行气破瘀，通经止痛。用于胸胁刺痛，闭经，腹痛，风湿性肩臂痛，外伤肿痛。

英文名姜黄

别名盾叶薯蓣、姜黄、宝鼎香、郁金。

来源本品为姜科植物姜黄的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时，挖、洗、煮或蒸至透心，晒干，除去须根。

制备方法去杂，微泡，洗净，充分湿润，切成厚片，干燥。

性状本品为不规则的椭圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，有的有短叉枝，长2 ~ 5厘米，直径1 ~ 3厘米。表面暗黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显的链接，并有环支痕和须根痕。坚实，不易折断，横切面棕黄色至金黄色，有角质，蜡质光泽，内皮层有明显的环纹，维管束星罗棋布。气味独特，味苦刺鼻。

编辑此段落以识别

(1)本品横切面:表皮细胞为1排，细胞扁平，壁薄。皮层宽阔，有带叶的维管束；近表皮有6 ~ 8排木栓细胞，扁平、薄，排列整齐。内皮层细胞的凯氏点很明显。中柱鞘为1 ~ 2排薄壁细胞；维管束外部韧性有限，哈希，更靠近中柱鞘，向内逐渐减小。薄壁细胞含有油滴、淀粉粒和红棕色色素。

(2)取少量本品粉末，置于滤纸上，分别加入1滴乙醇和乙醚，干燥，除去粉末，将滤纸染成黄色，加热1滴硼酸饱和溶液，其逐渐变为橙红色，再加入1滴氨试液，其变为蓝黑色，再逐渐变为棕色，静置较长时间后变为橙红色。

含量测定按挥发油测定法(附录ⅹ d)进行。本品含挥发油不得少于7.0% (ml/g)。

性味辛、苦、温。归脾、肝经。

功能主要是破血、行气、通经、止痛。用于胸胁胀痛、闭经、癔症、风湿性肩臂痛、外伤肿痛。

用法用量3 ~ 9g外用适量。

储存在阴凉干燥的地方。

摘自中国药典

编辑临床应用这一段

1.治心疼(“奇方”)治心疼:姜黄、玄索、乳香、没药。每个档次都分完了，用的是好酒。每次6g，随时温酒。方中姜黄为君药，能破血行气，通经止痛。

2.姜黄粉(《杂病犀烛》)治疗风热虫引起的牙痛:姜黄、细辛、白芷。末了，擦擦牙，一会儿吐出来，用盐汤漱口。处方中的姜黄是止痛的君药。

3.瑞金散(妇女好方大全)用于治疗妇女血痛、月经不调、经前吐痛、月经不调:姜黄120g，牡丹皮、莪术、红花、肉桂、当归、芍药、川芎、延胡索各15g。顶是端，每份6g，一杯水，三分酒，七分煎。方中姜黄为君药，能破血行气，通经止痛。

编辑本段的药理作用

1.降血脂作用:

姜黄或乙醚提取物、姜黄素和挥发油胃肠给药，可明显降低实验性高脂血症大鼠和家兔的血浆总胆固醇和B-脂蛋白，还可降低肝脏胆固醇，纠正a-和B-脂蛋白失衡，但对内源性胆固醇无影响。对降低血浆甘油三酯作用更显著，可使血浆甘油三酯降至正常水平以下。高蔗糖饮食可引起大鼠高脂血症，姜黄素可对抗这种高脂血症。口服姜黄素可降低肝脏重量、肝脏中甘油三酯、游离脂肪酸和磷脂的含量、血清总甘油三酯、极低密度脂蛋白+低密度脂蛋白甘油三酯、高密度脂蛋白甘油三酯、极低密度脂蛋白+低密度脂蛋白胆固醇和血液中游离脂肪酸的含量，还可增加血清总胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇的含量。以14C-乙酸为底物体外孵育肝匀浆。初步结果表明姜黄素能抑制脂肪酸的合成。

2.抗肿瘤效果:

用小鼠道尔顿淋巴腹水瘤细胞进行的组织培养和体内实验表明，姜黄的乙醇提取物能抑制癌细胞的生长。在0.4mg/ml时，能抑制中国仓鼠卵巢的生长，对淋巴细胞和道尔顿氏淋巴细胞有细胞毒作用，能减少动物肿瘤的生长。其活性成分主要是姜黄素。在巴豆油的促进下，7，12-二甲基苯基蒽可以诱导小鼠发生乳头状癌，姜黄素可以明显降低这种情况下发生乳头状癌的几率，同时也能抑制2O-甲基氯蒽诱导的肿瘤形成。姜黄素还可以降低突变体致癌的可能性。姜黄素还能抑制TPA(12-O-十四酰佛波醇-13-乙酸酯)的诱癌作用。当局部应用10μmol/L姜黄素时，对5nmol/L TPA诱导的鸟苷酸脱羧酶活性的抑制率达到91%。10μmol/L的姜黄素和2nmol/L的TPA-局部应用，对TPA刺激的表皮DNA包埋的3H-胸腺嘧啶抑制率为49%，与浓度有关。因此，姜黄素可以用作抗癌剂。

3.抗炎作用:

姜黄素在30mg/kg范围内可以剂量依赖性地抑制角叉菜胶诱导的大鼠足趾肿胀，而在60mg/kg剂量时，则抑制这种抗炎作用。姜黄素钠可逆地抑制尼古丁、乙酰胆碱、5-羟色胺、氯化钡和组胺引起的离体豚鼠回肠收缩，与非甾体抗炎药相似。

4.病原微生物的作用:

在体外，姜黄素对微球菌化脓杆菌有抑制作用。浓度为1%的金黄色葡萄球菌。挥发油有很强的抗真菌作用。姜黄能延长接种病毒小鼠的存活时间。

5.对心血管系统的影响:

静脉注射姜黄素对血压无明显影响，对肾上腺素、组胺和乙酰胆碱引起的血压也无明显影响。姜黄素灌胃能拮抗静脉注射垂体后叶素引起的大鼠心电图S-T和T波改变，并能增加小鼠心肌营养性血流量。姜黄素对血小板聚集和血液粘度有明显的影响。正常人体外实验，姜黄素浓度为1×10(-4)mol/L，显著抑制血小板聚集，抑制率为35.4% (P < 0.01)。与对照组相比，血小板聚集减弱，5天后血浆粘度和全血粘度降低(剂量为20、40、60和80mg/(kg。天)。其中，40mg/(kg。日)组对血小板聚集的抑制作用最强，抑制率为34.6% (P < 0.05)。继续加大剂量，抑制作用并没有进行性增强。在低切变率条件下(37.5秒-1)，全血和血浆粘度显著降低，而在高切变率下(150秒-1)无显著差异。

6.利胆作用:

姜黄提取物、姜黄素、挥发油、姜酚、姜酚、冰片、倍半萜醇等都对胆囊功能有益，能增加胆汁的生成和分泌，促进胆囊收缩，其中姜黄素作用最强。

7.对终止妊娠的影响:

姜黄制成100%(生药1g/ml)和200%汤剂。小鼠在妊娠早期(6-7天)、中期(10-14天)和晚期(16-18天)腹腔或皮下注射姜黄煎液，10g/kg，1次，每天连续2天。1次给药后，次日凌晨可见阴道出血，子宫内有坏死变性的胚胎。1次给药后，大部分妊娠晚期小鼠在24小时内分娩。结果表明，腹腔注射或皮下注射对小鼠妊娠各阶段均有明显影响(口服50g/kg无效)，妊娠终止率为90-100%，而对照组胚胎发育正常。家兔于妊娠早期(8-10天)、妊娠中期(13-15天)、妊娠晚期(23-25天)腹腔注射或皮下注射生姜煎剂8g/kg，1次，每日2-3天。对照组6只家兔均正常妊娠。用未成熟小鼠子宫增重法测定了姜黄的雌激素和抗雌激素活性。结果表明，姜黄汤10g/kg腹腔注射和皮下注射均无雌激素和抗雌激素活性。姜黄10g/kg终止动物早孕的作用可被黄体酮(1mg/只)拮抗，姜黄10g/kg还能显著抑制假孕小鼠创伤性蜕膜的生长。因此，推测姜黄引起动物早期流产的机制可能是由于其抗孕酮活性和子宫收缩作用。

在怀孕的第1-7天，用石油醚、95%乙醇和水依次注入姜黄粉。当三种提取物的剂量为100mg/kg时，雌鼠的终止妊娠率分别为100、70和100%。新生老鼠出生时没有畸形。上述三种提取物对硫酸铜诱导家兔排卵无影响。

8.抗氧化效果:

将NIH小鼠的脑、心、肝、肾、脾等器官制成一定浓度的均质浆液。当不饱和脂肪酸被氧化成脂质过氧化物时，脂质过氧化物迅速转化为丙二醛。检验了丙二醛在加热条件下与硫代巴比妥酸反应生成红色化合物的原理。结果姜黄素对五脏脂质过氧化有明显的拮抗作用。各器官匀浆浓度为脑3.39%，心1.1.06%，肝3.97%(1)，肝3.94%(2)，肾2.08%，脾1.67%。姜黄素的剂量(mg/100ml)为脑0.31-0.123，心20.4-0.8，肝20.4-0.8(1)，肝0.8-0.65438(2)。除脾脏剂量0.32，低剂量0.123p > 0.005，脑剂量0.32p < 0.01外，其余均P < 0.001。也有报道姜黄素和4-羟基肉桂酰(Geruloyl)甲酮、双(4-羟基肉桂酰)甲酮均有抗氧化作用，其中姜黄素的效果最好，其对亚油酸空气氧化的50%抑制浓度分别为1.83×10(-2)%(硫代巴比妥值)和60%。

9.灯光效果:

姜黄素在正常情况下杀菌能力较弱，但在光照下，微克级姜黄素表现出较强的光毒性反应。革兰氏阴性菌比革兰氏阳性菌更能抵抗姜黄素的光毒性。姜黄素的这种光毒性只能在有氧的情况下产生。因此，姜黄素可以在牛皮癣、癌症、细菌和病毒疾病的光疗中用作光敏药物。姜黄素在光解药物中也能起到稳定的作用。比如硝苯地平的光稳定性特别强，可以延长半衰期6倍，增强疗效。

10.其他功能:

姜黄素可以抑制PGS的生物合成。姜黄也能杀死苍蝇。姜黄的氯仿和乙醚提取物在体外对毛癣菌属和石膏样小孢子菌有抑制作用。姜黄醇A和B能抑制大豆脂肪氧合酶，其IC50分别为16和19μmol/L。这两种化合物在-200ppm的浓度下可以阻止亚油酸的自动氧化。

在这一段编辑中药的化学成分

根茎中含有姜黄素类化合物:姜黄素、对，对二羟基肉桂酰甲烷(去甲氧基姜黄素)、对羟基肉桂酰阿魏酰甲烷(对羟基肉桂酰阿魏酰甲烷)，即去甲氧基姜黄素和二氢姜黄素；倍半萜类化合物:柯龙，turmeronol)A和B，吉马酮-13-al，4-羟基没药-2，10-二烯。4-甲氧基-5-羟基红没药-2，10-二烯-9-酮(4-甲氧基-5-羟基红没药-2，10-二烯-9-酮)、2，5-二羟基红没药-3、原香豆二醇、莪术酮、二氢莪术二酮、(4S，5S)-吉马酮-4，5-环氧化物[(4s，5s)-4，5-环氧化物] Bisacurone、莪术醇、异莪术醇、莪术二醇酸性多糖:姜黄多糖A、b、c、d。挥发油(4.2%)主要由姜酚、芳香姜酚、姜黄烯、吉马酮、芳香姜黄烯、桉树脑、松油烯和松油烯组成。我说的是curzerenone，curdione，α-蒎烯，β-蒎烯，柠檬烯，芳樟醇和石竹烯。还含有菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、胆固醇、脂肪酸和钾、钠、镁、钙、锰、铁、铜、锌等金属元素，锌铜比为3.7。

编辑此段以供考证

出自《唐本草》:姜黄，叶根如姜黄，花生于根随苗出，花烂而夏无子。根是黄色、蓝色和白色的，制作方法和玉瑾的一样。西戎人称之为仙丹。其味微苦，与姜黄相同，但与花生不同。

1.《本草纲目》:姜是种植三年以上的姜。花可以在根际生长，就像荷花一样。根又硬又辣，难得长出姜。西番也有新来者，类似于玉瑾和尧尧。正如苏静所附，尧尧不是姜黄，而苏灿分不清两种东西。味亦苦而温，以口臭、烧心、血气积聚为主。苏云、姜黄和云玉瑾是烟头。丈夫如是，三者无分别，以名相联，总称之为痰，工作不同。今天的味道又苦又青；姜黄味辛，性温，无毒，色黄，温而不寒。玉瑾味苦而寒，颜色为红色，主要由马热引起。三个东西不一样，分开用。

2.《本草》:姜黄能开花，花在根际，就像荷花一样。我想举一个玉瑾、姜黄、尧尧的例子，它们是相似的，但苏公没有详细区分它们，说它们是一回事。这几年种了很多种姜，经常有生姜卖，但都是老姜。城里人买生的，云最重要。医生们对待气很慷慨，有时会用到它。

3.《本草纲目》:姜黄和姜黄其实是不一样的。玉瑾味苦而寒，色泽红艳，腹部如蝉。姜黄味道辛辣，呈黄色，有姜瓜那么大。

4.《纲要》:姜黄。最近姜黄像干姜一样扁，姜黄像蝉肚一样圆，可以泡水染色。虽然形状像姜黄，但脸不黄。

编辑药理学(毒理学)的这一段

小鼠只能灌胃给予40-100g(中药)，观察3天无死亡。将5、2、0.5g/kg的姜黄提取物(临床用量的50、20、5倍)混入饲料中，饲喂大鼠***30天，体重、摄食量、活动量均无异常。取心、肝、肾、主动脉、肾上腺进行病理检查，未见明显病理变化。姜黄素对小鼠的致死剂量大于2g/kg。

编辑本段中的各种陈述。

1.本草笔记:姜黄，性热而不寒，经云寒，错。

2.纲要:姜黄、郁金、收涩药在形状和功能上都很相似，但姜黄入心治血，姜黄入脾治气，收涩药入肝治气中血，这是有区别的。古方吴彼汤用姜黄治疗风寒湿引起的手臂疼痛。戴元礼《要诀》说姜黄能入臂治痛，还能调理血中之气。

3.《本草经》:姜黄，味苦而苦，辛而燥，性不宜寒。苦能泄热，辛能散结，故积于主心属血。又能治气，故亦在云下。总它辛苦，破血，消风热，消痈肿，它也能做事。“日化子”宣称能治腹块引起的血块，通经散瘀，苏松则宣称能祛邪，治胀气及产后败血病，攻心。为什么能是行气破血解苦？其气味的治疗是北京三棱和玉瑾之间的药。

4.本草说明:姜黄是方中各种证候的主要适应症，如气证、痞满、喘鸣、噎膈、胃脘痛、腹痛、肩痛臂痛、关节痛、疝气等。虽然放了少量，为什么是以气为治，而这个味不是专门用来治血的，比如本草？而且这种味道不等于断了所有的药。如果这种味道能引起血化，那就比其他补血药物更不对了，还说它破血，要知道姜黄是不受‘破’字约束的。

5.《本草求真》:姜黄，其作用与玉瑾、三棱、彭淑、延胡索颇为相似，但玉瑾入心，专治泻心血；莪术入肝，治气血；雷公藤入肝治血中之气；延胡索将气分为心、肝、血，气分血；此入脾，既治气中之血，又复血中之气耳。陈藏启说:此药苦中带苦，其气太郁，破血通经，气最快，万物停滞不动。血阻痈，且皆有效，以其气血并耳。

6.《求原本草》:姜黄，有益火怒，温心，本火化气，气生化学，津液于阴三三阳；清入肺，浊入经脉，滑入海中，而血自给，是理气散结，同步排血。

7.本草正义:姜黄最早见唐本草，说它又硬又冷，藏器已辨其是非，说它又苦又苦，性热不寒，所以的寒字也写错了。顽石有两种。记者:现在市场上确实有两种姜黄。姜黄的名片是把它切成厚片，然后晒干，看起来像干姜。颜色不黄，质量弱。这是治疗寒湿的良方。另一种坚实光亮，颜色深黄，似姜黄，不入药用于染色。“唐本”是指治积于心，出血，降气血，祛辛温心，所以能破结祛邪，化痰降气，这是物质功能，也就是在这些当中。但也有人说，祛风热消肿之术强于姜黄，可入血消散，故可消痈硬肿，故选用科室常用的如意黄金散。不是疏风清热的作用，实际上认为去风热应该是劳寒之误。

编辑此段落的选择

①心痛难忍的治疗:姜黄(微炒)、当归(切焙)各一两，木香、乌药(微炒)各半。论四味，道罗散，每次取二毕沅，煎山茱萸醋汤，调之。(生肌总录姜黄粉)②治九种烧心，不间断治不了，虫痛:姜黄三分，槟榔半两，干漆半两(捣碎，煎成烟)，石灰一两(煎成黄)。药是细粉，每剂两元，酒用温酒调，不分时间。(《杨家藏方》姜黄粉)③治胃炎、胆管炎、腹胀、疼痛、呕吐、黄疸:姜黄一元五分，黄连六分，肉桂三分，延胡索一元二分，姜黄一元五分，棉菇一元五分。用水煎服。(《现代实用中医》)④治疗非风痰所致的臂背痛:姜黄、甘草、羌活各一两，白术二两。每次服一两片，水煎服。腰以下疼痛，加海桐皮、当归、芍药。(《赤水朱轩》姜黄粉)⑤治女室内积水，调气:姜黄、丁香、当归(切、焙)、芍药。四味奉上，细罗散。每次服用两元，温酒调。经络要来的时候，先吃这个药，不管时间。⑥治疗月经的水来得早，血也少涩。红色的是:当归、熟地黄、赤芍、川芎、姜黄、黄芩、牡丹皮、延胡索、香附(制)。用水煎服。(蒋琴《医宗金鉴》四物汤)⑦治妊娠流产、出血、腹痛:姜黄一两，当归一两(失意，微炒)，熟地黄一两，艾叶一两(微炒)，鹿角胶一两(捣碎，炒至枯黄)。把药拿下来，捣烂过筛成粉，每次四块钱，配一杯水，半毛钱姜，三片枣，炒到大，再温着吃。(《盛辉方》姜黄粉)8治产后腹痛:姜黄二分，没药一分。从上到下，取男孩一杯水一杯尿，将药煎至一杯半，分三次服下。口服大概五七里，再服一片。(《普济方》姜黄粉)9治一切跌打损伤:桃仁、兰叶、牡丹皮、姜黄、苏木、当归、陈皮、牛膝、川芎、生地、肉桂、乳香、没药。水、酒、小儿屎煎服。(伤科方中姜黄汤)10治牙痛难忍:姜黄、阿莎丽、白芷均分。敷上细粉，搓两三次，用盐汤冲净。(《101选方》姜黄粉)11。治疗生疮和癣:姜黄是适用的。(钱进方)

编辑本段中的动物和植物形态

姜黄，多年生草本植物，高1-1.5m。根茎发达，丛生，枝卵圆形或圆柱形，橙黄色，极香；根粗壮，末端膨大成块根。基生叶，5-7片，2排；叶柄长20-45厘米；叶片长圆形或狭椭圆形，长20-50厘米，宽5-15厘米，顶端渐尖，基部楔形，下延至叶柄，上表面黄绿色，下表面浅绿色，无毛。花葶从叶鞘中提取，总花梗长度为12-20cm，穗状花序为圆柱形，长度为12-18cm；上部无花苞片粉红色或红紫色，长方形，长4-6厘米，宽1-1.5厘米，中下部有花苞片淡绿或绿白色，椭圆形至近圆形，长3-4厘米；花萼绿色，白色，具3齿；花冠筒漏斗状，长约65438±0.5厘米，淡黄色，喉部密被柔毛，裂片3；可育雄蕊1，花丝短而平，花药长圆形，基部有距；子房下位，外部具柔毛，花柱细长，基部有两个杆状腺体，柱头稍膨大，略有唇形。八月开花。

编辑这段药用植物栽培

1.气候土壤:适合温暖湿润的气候。以土层深厚、排水良好、肥力疏松的砂壤土为好。

2.整地:一般不需要深耕。种植前，土地要耙2-3遍，整平，做好边界。施足基肥。

3.种植:用根茎繁殖。其种植期多在四川、陕西等地，多在至日夏季前后，而在浙江则多在清明前后。按照行距33-40厘米，株距25-33厘米，开洞，每个洞放3-5粒生姜种子，细土覆盖2-3厘米。播种后20天左右即可出苗。

4.田间管理:当苗高10-13cm时，追施稀人粪一次；第二次追肥是在夏季前后；第三遍，千禧年前3-4天，要用饼肥和草木灰；每次追肥前，必须先割草松土。少雨的时候，早上或者晚上都要浇水，让幼苗正常生长。

5.虫害防治:虫害主要是土蚕和蛴螬，可在整地时喷洒6%六六六粉剂，或诱捕或堆草来防治。

在本段中编辑原料药材的鉴别

性状鉴定表明，姜黄根茎呈不规则的椭圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，表面暗黄粗糙，质地皱折，有明显的链接，并有圆形枝痕和须根痕。固体，不易破碎，横截面棕黄色至金黄色，角质，蜡状光泽。内皮层环状明显，维管束呈点状分散。气味又苦又刺鼻。

质量扎实，黄金分割，香气浓郁为佳。

显微鉴定，根茎横切面:4-10外排木栓细胞，常发生于皮层，有时可见表皮和皮层细胞外排。皮层宽阔，有带叶的维管束；内皮层很明显。中柱鞘为1-2排细胞；维管束外部韧性有限，更靠近中柱鞘，向内较少。本品薄壁细胞含淀粉粒和褐色色素；油细胞散布在薄壁组织中。

编辑这段中药的化学鉴定

理化鉴别(1)取本品粉末少量，置于滤纸上，分别加入1滴乙醇和乙醚，干燥，除去粉末，将滤纸染成黄色，加热1滴硼酸饱和溶液，则逐渐变为橙红色。加入1滴氨试液，会变成蓝黑色，然后逐渐变成棕色，静置久了再变成橙红色。

(2)取本品细粉10mg，加入乙酸酐2ml，摇匀后加入1-2滴硫酸，在荧光灯下(365nm)呈血红色。