炖羊肉用什么补药最好？

1，萝卜。羊肉炖萝卜是冬天非常受欢迎的一道菜。一起炖，能充分发挥萝卜的清凉作用，能起到消积化滞、化痰清热的作用。

2.豆腐。羊肉和豆腐一起煮。豆腐中的石膏可以清热去火，除烦止渴，豆腐中还富含多种微量元素。

3.中医。羊肉用个别中草药熬煮，既能去除羊肉的膻味，又能达到最大的治疗效果。如将羊肉与熟附子、甘草、当归混合，加盐、生姜、肉桂、八角和水，用小火炖，对老年人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、尿频等症状有一定疗效。

4.凉拌蔬菜。羊肉是滋补食品，经常吃容易上火。中医有一种“热则寒”的食疗方法，意思是热的食物搭配冷的食物可以起到更好的食疗效果。煮羊肉的时候，可以搭配凉性甘甜的蔬菜，可以起到降温、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、大白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。