三黄无为盐水鸡的由来

盐焗鸡是客家菜的代表菜之一。长乐商人秦武川，口碑很好，真心交了很多朋友。今年年底，秦武川完成了一次货物贩运，还采购了一批当地特产准备回家。当地一个朋友送了两只肥鸡。这种鸡叫“三黄鸡”，是当地特产，非常稀有。秦武川想带回家给老婆孩子尝尝，但是路途遥远，活鸡又不好携带，就宰杀了用盐包起来。行程到一半，肚子饿了，长乐商人从盐袋里拿出一只白切鸡，和随行人员一起烤。

好吃好喝，香而不腻，齐声赞！剩下的一个拿回家给老婆孩子尝尝。他的妻子是一个高超的厨师，用家族传下来的五种中药调味。著名的三黄五味“盐水鸡”就这样诞生了。