自制阿胶糕的做法是怎样的?

以核桃仁、黑芝麻、干红枣为原料,加入阿胶配方颗粒和黄酒炒熟,即可制成阿胶糕,具体方法如下:

材料:核桃仁50克,黑芝麻60克,干枣20克。

辅料:阿胶配方颗粒50克,黄酒140克。

1.炒黑芝麻和核桃,放凉。

2.将阿胶颗粒倒入冷锅,加入黄酒浸泡加热。

3.继续加热搅拌混合液,直到出现气泡并滴下蜂蜜。

4.煮至抽液停止加热,倒入准备好的食材搅拌均匀。

5.倒出炒好的液体,压平冷藏30分钟,阿胶糕就可以做出来了。

注意事项:

黄酒的用量不能太多,每种辅料都要依次加入,否则成品会不均匀。