藜蒿（药食两用的神奇植物）

藜蒿的简介

藜蒿，又名苋菜、青蒿、草蒿，是一种常见的野菜，也是一种中药材。它的叶子呈长椭圆形，有着深绿色的颜色，味道略带苦涩。藜蒿在中国南北方都有种植，是一种四季都可以采摘的植物。

藜蒿的营养价值

藜蒿不仅是一种美味的野菜，还有着非常丰富的营养价值。它富含铁、钙、锌等矿物质，还含有丰富的维生素C和类胡萝卜素。藜蒿还含有一种叫做藜蒿素的物质，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤的作用。

藜蒿的药用价值

藜蒿在中药中也有着重要的地位。它有清热解毒、止血、消肿等功效，可以用来治疗感冒、咳嗽、痢疾等疾病。藜蒿还可以用来制作藜蒿膏，用于治疗烧伤、烫伤等皮肤疾病。

藜蒿的食用方法

藜蒿的食用方法非常多样，下面介绍几种常见的方法。

藜蒿炒蛋

材料：藜蒿、鸡蛋、盐、油

步骤：

1.将藜蒿洗净，切成小段。

2.将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。

3.锅中加油，烧热后放入藜蒿，翻炒几分钟。

4.将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。

5.出锅前加入适量的盐调味即可。

藜蒿鸡汤

材料：藜蒿、鸡肉、姜片、盐

步骤：

1.将鸡肉切块，放入锅中煮沸，撇去浮沫。

2.加入姜片和适量的水，转小火煮1个小时。

3.将藜蒿洗净，切成小段。

4.将藜蒿放入锅中，加入适量的盐，再煮10分钟即可。