如何辨别当归
相比之下，独活的价格更低，约12元/斤。一些“黑心”商家瞄准了人们对独活不了解的心理，利用独活和当归的相似性从中牟利。
单独行动的时候还是要小心谨慎的。
当归为伞形科植物当归的根，生于寒冷多雨的山区，主产于四川、甘肃、陕西、云南、湖北等省。当归略呈圆柱形，表面黄褐色至褐色，有纵向皱纹。药用根，主根(归体)表面凹凸不平。
当归入药时可分为全当归、归参、归头、归尾。归头归尾倾向于活血破血；归体趋向补血养血；当归能补血，促进血液循环。
根头(归巢头)有环纹，上端圆扁，有紫色或黄绿色茎和叶鞘残体。回头率是市场上出现频率最高的，通常回头率越大，卖价越高。
枝根(归尾)上粗下细，多扭曲，表面有小疙瘩状须根。现在市场上几乎找不到归巢的痕迹。
市场上也有不少当归切片，呈黄白色或黄褐色，皮厚有裂纹，中层有淡褐色环纹，褐色油斑较多。独活是伞形科植物当归的根，产于湖北和四川。根头部和主根短，略呈圆柱形。根的头部膨大，顶部有茎，下部有几个弯曲的分枝。表面呈灰褐色或黄褐色，有纵向皱纹、横向皮孔和略突出的细根痕。主根有环形纹和多排环形叶柄痕，中心为凹茎痕。
市场上出售的独活几乎都是以这种薄片的形式存在，横切面灰白色，散在有数个褐色油室，木质部灰黄色至黄褐色。
其实当归和独活都属于伞形科，在外形上确实有一些相似之处，尤其是以薄片的形式存在的时候。
据一位从事当归种植多年的专业人士介绍，我们可以从当归的横切面来鉴别当归:木栓层为一系列细胞，木栓内层较窄，有少量油室；韧皮部宽阔，裂缝多，油室和油管圆形，外侧较大，向内逐渐变小，周围有6-9个分泌细胞；形成层形成一个环；导管单个分散或2-3个聚集成放射状排列；薄壁细胞含有淀粉粒。
看了上面的鉴别方法，我想大部分读者和笔者一样，还是不知所措。毕竟我们不是这方面的专业人士。因此，笔者特意去市场和药店，向一些药师和销售人员学习更直观、更方便的鉴别方法。简单来说，我们可以用看、摸、尝的组合。
很难区分真假兴奋剂
如果我们能用常规方法区分以上方法，那么如果把它们混在一起销售，我们可能真的做不到。
显然，掺杂后的混合物乍一看和真正的当归差别很小。单纯的看、闻、摸、尝恐怕很难区分。在这种情况下，大家只能自认倒霉。
当归各有利弊。
当然，并不是市场上的欺诈都是冒充当归，有些稍微有点“良心”的商家选择的是以次充好的商品。高价卖低价货也是绝佳的获利方式，真的防不胜防。是的，当归各有利弊。通常以主根大、体长、分枝少、横切面黄白色、气味浓为佳，主根短、分枝多、气味淡、横切面红褐色为次。
以下植物的根在某些地区有时被用作当归，但质量较差。
1.当归的根，又名延边当归、日本当归。产于吉林延边。根肥而软，分支多，呈马尾辫状。酥脆，少油。
2.粉绿色当归的根，又名野生当归、云南野生当归。产于云南。根圆锥形，长5-10 cm，根头直径约1-2 cm，外观为褐色或深褐色。坚硬不易折断，断面呈黄白色。
外貌相似有不同的影响。
当归和独活虽然外表相似，但药理作用却大相径庭。当归能补血活血，润肠通便。主要用于血虚萎黄，头晕心悸，月经不调，闭经，痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘等。独活能祛风胜湿，散寒止痛。对腰膝疼痛、手足挛缩疼痛、慢性气管炎、头痛、牙痛有很好的疗效。
平时买当归，不能贪小便宜。所谓“一分钱一分货”，如果你抱着少花钱买好货的心态，最后很可能吃亏。如果真的被骗了，花钱也没关系。毕竟钱还是身外之物。
但如果治不好病，又因为吃错药而得病，那这种委屈真的堪比窦娥了，所以在大家还没到临界状态，还能分辨出中药市场“鱼龙混杂”的当下，只能建议消费者去正规药店和医院买药。