如何辨别染色的虫草花？

1，取少量冬虫夏草花，用水浸泡。十五分钟后，如果有更亮的颜色，可能是染料引起的。

2、看包装，是否是正规食品生产企业生产，生产日期、保质期和条形码缺一不可。好的虫花是金黄色或橙红色，有自然光泽，差的是暗淡的灰黄色；闻起来很香，没有霉味或异味；嘴里含着水咀嚼会有很强的纤维感，而不是青烂感。

但需要注意的是，水的黄色是其自然属性，属于类胡萝卜素，无需担心。如果不加调料，土腥味很重。建议加点辣椒、醋等凉性调料，味道会好很多。如果是染色虫草，常温(25-30℃)两天以上，表面很难长出白色气生菌丝，还有一点油漆味。只有无良商家才会这么做。

数据扩展:

“虫草花”不是花，其实是虫草子实体，不是虫草子实体。培养基模仿天然昆虫中所含的各种营养成分，包括谷物、豆类、蛋类和奶类，属于真菌。

与常见的香菇、平菇等食用菌十分相似，只是菌种、生长环境、生长条件不同。为了与冬虫夏草相区别，商家给它起了一个好听的名字，叫“冬虫夏草花”。冬虫夏草花最大的外观特征是没有“虫体”，只有橙色或黄色的“草”。

蛹虫草是蛹虫草的简称，是一种虫菌结合的药用真菌。是不可多得的现代中草药。蛹虫草属于真菌、子囊菌、莸属、麦角菌科、虫草属。它主要生长在我国北方增长地区。蛹虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，还含有人体所需的30多种微量元素。商家传言是很好的补品。

虫草花富含虫草多糖(含虫草酸)、蛋白质、18氨基酸、17微量元素和12维生素:A、B1、B2、B6、B12，C、D、E均高于蘑菇。