红豆和薏米的食用

红豆、薏米都是解毒圣品,红豆酸甜、性平、无毒。含有淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂甙和铝。像铜这样的矿物质。有利于利水消肿,解毒排脓,清热利湿。红豆薏仁汤是一种具有养生作用的美味食品,对厌食、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痹、水肿等有一定的治疗作用。简单易用,深受大众喜爱。

能促进体内血液和水分的代谢,利尿消肿,帮助排便,减肥,润肤。专治经前水肿、下肢水肿等疾病。

红豆和薏米都可以帮助身体排出多余的水分,但由于薏米性凉,不适合女生长期单独食用。用温热的红豆,不会对身体造成负担。红豆可以补血,薏米可以美白,既减肥又有美容的功效。但是不要为了口感加糖,糖容易胖!薏苡仁,中医称为“薏苡仁”,在《神农本草经》中被列为上品。可治湿痹,益胃消水肿,健脾益胃,长期服用使人健美益气。红豆,中医称为“红豆”,也有明显的利尿消肿、健脾胃的功效。因为是红色的,所以入心,所以也能养心。现代人精神压力大,心气不足;饮食不好,运动少,脾虚湿盛。要祛湿养心,健脾胃,非薏米红豆莫属。将其煮成粥,意在使其有效成分被人体充分吸收,同时不会对脾胃造成太大负担。薏苡仁和红豆的“消肿”作用也很有意思。我们千万不能认为肿胀就是水肿。看看现在的人,十个人里至少有五六个是胖的,也是肿的,叫臃肿。在中医看来,肥胖或水肿就是身体潮湿,水不能随气血流动而停留在体细胞之间,使人体迅速膨胀。水肿也是,肥胖也是,只是程度不同。除湿作用强的药物或食物,可以将这些残留在人体内的水状液体排出,也可以消肿。所以治疗水肿一定要用红豆,而且实践证明,大麦红豆粥减肥效果很好,既能减肥,又不伤身体。特别是对于中老年肥胖,效果特别好。湿是现代各种慢性疑难杂症的根源,薏米赤小豆汤是治疗湿的良药。经常有人问“为什么大麦红豆粥不能煮成粘稠状?”煮青稞红豆粥不要多加米饭!为什么?因为大米生长在水中,含有水分,又湿又粘,所以大米煮的时候会变厚。红豆和薏米都是去湿的,不含水分,所以不浓,汤也很清。中医正是利用了它的清性来祛除人体的燥湿。一旦加了米,就相当于加了水分,所以整个粥就稠了。虽然口感更好,但对于养生来说并不是什么好事。因为那一把米,所有的红豆和薏米都白费了,效果没用。

健脾、祛湿、止泻、排脓。用于脾虚泄泻、肌肉酸痛、关节痛、水肿、脚气、白带、肺脓肿、阑尾炎。通常用量为9 ~ 30g。祛湿健脾;舒筋除痹;清热排脓。

薏米可以增强肾功能,有清热利尿的作用,因为对水肿患者有效。现代药理研究证明,薏苡仁具有防癌的作用。其抗癌有效成分为“薏苡仁脂”和“薏苡仁内脂”,能有效抑制癌细胞增殖,可用于胃癌和宫颈癌的辅助治疗。健康的人经常吃薏米,可以使身体敏捷,减少肿瘤发病的机会。薏米也是一种美容食品,经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻,消除痘痘和斑点,改善肤色。而且对病毒感染引起的疣也有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素B1,对防治脚气非常有益。

生产方法

原料

红小豆100.0g;;薏苡仁50.0g;饮用水1500.0克

步骤

1.红小豆、薏米洗净后,放入锅中,用清水浸泡4小时以上。

2、泡好后大火煮,先煮到水开,再转大火煮。

3.煮前20分钟加入冰糖继续煮至冰糖融化后关火。

注意:豆子不要泡,洗干净放高压锅里。SAIC后煮20分钟就好了。喝汤当水,豆类当主食和配菜。这个量是一个人一天能吃的量。