常用中草药(人参)

本草人参有一颗心，味甘，微苦，回味无穷。秋冬采集的人参是实心的，春夏采集的是软的，这和产地的不同，现实的不同无关。辽参莲皮色泽黄润如防风，剥皮实色白如粉。假人参是用沙参、荸荠、桔梗的根伪造的，一定不能忽视。药理◎甘参味甘、温，能补充肺中的元气。肺气盛则四脏之气盛，精气生而体盛。这是因为肺主气。张仲景说:“发热、失血、汗出后脉迟者，或腹泻体寒、脉弱者，亦服人参。”“人参黄芪甘草味甘，性温清热，泻阴火，补元气，为疮毒圣药。此外，还有摆脱烦恼的功能。◎用沙参代替人参，是沙参的甜味。但是，人参养五脏之阳和沙参养五脏之阴是有区别的。虽然都是补五脏，但都要借助这个脏药来引。人参鹌鹑蛋7克，黄精10克，鹌鹑蛋12颗，精盐、糖、香油、味精、白粉、高汤、酱油适量。◎将人参煨制，切段，蒸两次，收集滤液，再将黄精煎两次，将其浓缩液与人参液混合均匀。熟鹌鹑蛋，去壳，用黄精、盐、味精半腌15分钟；另一半在香油中炸至金黄色。将高汤、糖、酱油和味精在小碗中混合成汁。从另一个锅，炒鹌鹑蛋与准备的果汁，最后从锅里的汤，然后加入腌制鹌鹑蛋。声明:以上内容来自互联网，版权归原作者所有。如有侵犯您的原创版权，请告知我们，我们将尽快删除相关内容。