火龙果花和嫩茎怎么加工？

1.干菜干花:一朵火龙果花重200 ~ 350 g以上，整个花都可以吃。烹饪方法和普通蔬菜一样，无论炒还是煮都适合鲜食。快速干燥的火龙果花既能保持新花的新鲜度，又具有干燥品特有的风味和口感。为了保持成品的质量，必须在开花后的第二天采收，并在采收当天立即干燥。

2.茎:火龙果的老嫩芽在台湾省省、日本及其原产地作为蔬菜食用，可煮、可炒、可凉拌，是餐桌上的健康食品。因此，果实采摘后切下的枝条和多余的营养枝可以作为蔬菜进行加工。

3.花茶:新鲜或干燥的火龙果花用开水冲泡或煮几分钟，加冰糖。冷却后成为清凉可口的花茶。