张琳香油属于哪一类？

张琳香油是河南省南阳市镇平县张琳镇的特产。亚麻籽油色泽黄，淡红透明，入口醇厚，香味绵长，渗透性强，时间久了味道也不会改变。

张琳香油是用镇平县1镇特产的歪嘴芝麻制成的，所以被称为琳琳香油。以区别于其他地方加工的芝麻油。

《张琳》已有400多年的制作历史。据史料记载，“张琳”盛于明代，盛于清代。最高峰时，1南北三里长街有48口井，72家油坊。榨油时节，几十朵香花四溢，暖脾。

“张林”在海外有“砖牌油”的美誉。据说有个小油贩在1买油，雇人来接，卖给邓州的外商。途中没想到搬运工在路上摔倒了，把油筐(一种用竹纸糊成的容器)打碎了，油洒了出来。卖油的怕赔钱，就在每一筐油里扔一块青砖来填重量。交货时，外商误以为青砖是商标品牌。以后他们买油，就点名非砖牌油不买。“砖牌油”成了“张林”的商标，一时成了趣谈。

如今，张琳在保持传统风味特色的基础上，不断更新设备和生产工艺。所生产的张琳橙黄色，略带红色，透明，果香浓郁，性平，味甜爽口，无论烹调、煎炸食物或制作凉菜，均有去腥生香的效果。拌菜，容易渗透到食物里，滑而不腻。“张琳”除食用外，还用于配制中成药，具有滋阴清热、解毒益精、润脾胃、凉血润燥、消肿止痛、生肌等功效，被人们广泛食用。经Xi安油脂研究所分析，张琳含酸1.67%，水分和挥发分0.14%，杂质0.14%，折光率1.474等指标均符合芝麻油使用国家标准。其卫生标准符合国家标准。色、香、味、度都保持了传统的“张琳”特色。

近年来，随着改革开放的深入，“张琳”得到了进一步发展。当地政府将此列为重点科技开发项目，进行规划开发，扩大生产规模，满足国内外市场需求。目前，该县年产“张琳”五十万公斤，远销国外和国外市场，受到海内外客商的欢迎。