良药苦口？广东凉茶
外出工作后，经常吃油炸烧烤食品，熬夜上火，也懒得去医院开药。经过凉茶店，我学会了自觉喝一碗。温热的药汤似乎一到达胃部就立刻有了一种安全的保护感。
广东地处低纬度，亚热带季风气候，是一片湿热之地。
广东人是常说“湿热”的一类人。在广东人眼里，常见的疾病往往有两种:一种叫“湿气重”，一种叫“热盛”。喉咙痛，牙龈肿，皮肤痒，都是这两种病引起的。
据说岭南有三宝，荔枝，烧鹅，凉茶。有意思的是，前两者摄入量的增加会引起一种叫做湿热的生理反应，直接导致凉茶销量的增加。所以，有着“湿热克星”地位的凉茶，是广东大地上的终极宝藏，是广东人的普遍信仰，是广东人的不死之水。
关于凉茶的历史有很多传说。有一种说法是凉茶可以追溯到三皇五帝，甚至可以单方面追溯到伏羲时代，这与“黄羲故里”有关。
相传轩辕大帝认为喝了凉茶后“眼睛更亮，耳朵听得更清楚”，何乐而不为呢？还说多喝凉茶可以“防病延年”。
东晋时期，药师葛洪来到岭南，感觉那里湿热，“瘴气盛行”。他总结了岭南劳动人民防病治病的经验，撰写了医学专著《肘后备急方》。
书上说:可以用性寒凉、能消暑、消毒的中草药煮水喝。岭南人的理论与实践相结合，创造了最早的凉茶雏形。
东晋以后，凉茶在世界各地广为流传。经过几百年的慢慢完善和代代相传，凉茶的内涵越来越深刻。而凉茶凉茶，其实本质上并不是凉茶或者茶。外人不知道的是，在烈日下喝一两杯凉茶是很爽的。但在广东，真正的凉茶其实是由寒凉的中药材制成，多为夏枯草、鱼腥草、金银花、板蓝根等中药材。不同中草药制成的凉茶功效也大相径庭。有的清热解毒，有的润喉降火，有的生津止渴。每个人都可以根据自己的需求和喜好选择不同的凉茶。
凉茶铺里除了苦的二十四味，还有甜的草根水、菊花茶、花茶，苦甜百年。
在广东人眼里，一年四季，凉茶店的大爷大妈们，就像老中医一样，过来倒一杯凉茶，喝下去包治百病，不管你感冒了，嗓子疼了，还是睡不好。对于广东人来说，王老吉和加多宝充其量只能算好玩的饮料。他们要想喝到正宗的饮料，一定是在广东。他们必须喝最苦的凉茶，这使他们的头皮麻木，但它对治疗感冒是极好的。
感冒头痛，有凉茶去风热；口干口苦，能解渴的凉茶；便秘，有通便的凉茶；有消肿止痛的草药茶——有多少小病小痛，就有多少种草药茶。我不能告诉你出了什么问题。比较好办。来一杯二十四味凉茶，镇店之宝。
岭南秋冬短，春夏长，炎热潮湿多雨。无论是雨天还是夏天，广东人都在用神奇的凉茶抵御“全方位入侵的湿热”。喝了一碗凉茶后，他们立刻感觉健康了。
感觉浑身不舒服？喝凉茶！
附录:
正宗24味凉茶含有24种药材:冬桑叶、金银花。、鬼针草、鱼腥草。牛膝、枇杷。、菊花、白纸扇、海金沙。鸡矢藤。、金钱草、竹叶、余甘子。、黄牛茶和紫锥菊。
五花茶:主要成分有金银花、菊花、槐花、葛根、木棉。具有清热解毒、生津止渴、解酒除湿、健胃消积的功效。