厦门有什么特产？

特产:厦门盛产花生、水果；沿海有许多鱼、虾、蟹、鱿鱼和文昌鱼。它是中国文昌鱼的故乡之一。厦门盛产甘蔗，是轻工业和制糖业的重要原料。同安素有“甘蔗之乡”的美誉，年产甘蔗6万多吨。至于珍珠刺绣，漆线雕，泥塑，彩色领带，雕塑和其他手工艺品，它们丰富多彩，畅销国内外，深受人们的喜爱。主要特产有各种亚热带瓜果、鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青果、馅饼、药酒、文昌鱼、香菇肉酱、海鲜干等。鱼皮花生:采用超级面粉、糖等优质配料，在皮、内袋等花处滚制烘焙而成。选材严格，工艺精湛，是一道上等菜肴，具有香、脆、咸、甜的风味。花生酥:主要原料是花生和糖。吃的时候轻轻放入口中，入口即化，甜而不腻，留下一口香牙香颊。菩提丸:由橄榄、砂仁、豆蔻、肉桂、沉香、糖水制成。味道香甜可口，有开胃止呕、消除腹痛的功效。金青水果:它是由橄榄、甘草和糖水制成的。酸甜适中，咸鲜可口，清香扑鼻。具有消食化积、消胀解酒、止头晕呕吐、提神健脾的功效。馅饼:由优质面粉、猪油、一级绿豆等烘烤而成。它的制作重在火候，做到整饼内熟外红，油不走味。吃起来香脆润泽，鲜馅凉甜。鼓浪派和南普陀素派是市面上最好的。药酒:是药材和酒的融合，既有药的疗效，又有酒的作用。有万泉堂、春生堂、松君堂、固本药酒、威远药酒、月桂滋补酒、无极白凤酒等品种。文昌鱼:是厦门的珍稀特产，俗称鳄虫，又称蛞蝓鱼，主要产于厦门同安刘屋店。文昌鱼个头小，最多五六厘米长，每斤多达四五千尾。全身半透明，头尾尖尖的。是一种高档鱼制品。它的肉鲜嫩，味道纯正香甜。制成干品，保质期一两年，是理想的旅游购物品。厦门的冻笋:笋是生长在海边沙地上的腔肠动物！满是灰尘的脸像一只小虫子。竹笋从沙子里被抓了出来。它们被放养一天，把杂物吐出来，然后放在锅里煮。因为这个东西像猪皮一样胶原蛋白程度很高，黏黏糊糊的。取出后自然冷却，凝固成一碗竹笋。扣在盘子上，拿刀把它变成四块。最好配芥末喝，空着嘴也可以嚼。冻笋可能不香，但它的爽口味道绝对一流。厦门炒生蚝:将鸡蛋搅拌，加入大量新鲜生蚝，放入油中炸熟，摊成一盘饼端上桌，再蘸以厦门特产的甜辣酱。牡蛎的鲜味，鸡蛋的丰富，最重要的是，辣椒酱是一个完美的组合。厦门的辣椒酱和其他地方有点不一样。首先，它的颜色是艳红，不像它家大多是暗红色。其次，它的味道又甜又辣，甜味似乎占了上风。辣酱倒在菜里，筷子伸到嘴边，口水已经沾到桌子边上了。厦门馅饼:这个馅饼不是馅饼，也没有韭菜鸡蛋馅，猪肉白菜馅。厦门派有两种。甜饼是用绿豆沙、猪油和糖烤出来的。咸饼是由肉丁、猪油和糖做成的。用皮脆馅美来形容厦门派一点都不为过。在南普陀寺，有一种素油饼，馅料除了绿豆糖还有黄木耳。