春芽炒肉怎么炒？

瘦肉150克，香椿250克。油2汤匙，香油和酱油1/2汤匙，白糖、精盐和鸡粉各1/3汤匙，葱丝少许，淀粉适量。

练习:

1，猪肉切丝；香椿洗净，切成3.3厘米长的段，用温水浸泡15分钟，捞出挤干水分备用。

2.炒锅烧热，加入适量底油，将肉丝炒至变色，再放入葱丝炒香，加入生抽、白糖、盐、鸡粉、香椿段，炒至入味，水淀粉勾芡，倒入香油，放入碗中。

小贴士:香椿不要炒太多。

营养价值:

猪肉-猪肉是中国最重要的肉类食品。目前，人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较软，结缔组织、肌肉群较少...

香椿被称为“树上的蔬菜”，是香椿的嫩芽。每到谷雨前后的春天，香椿芽就可以做成各种菜肴。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。

香椿叶厚而嫩，绿叶红边，似玛瑙玉。味道浓郁，营养丰富，远高于其他蔬菜，故称宴席。