如何分辨艾草和艾草？

湖南中医学院医学系副主任彭说，艾叶和艾草都属于菊科。艾蒿的学名是艾蒿，两者名称相近。都喜欢在田埂、池塘等土壤水分丰富的地方。但细分下来，两者最大的区别就是高度和叶形。而且艾叶的生长周期长，从3月到5月，但是艾叶已经过了清明节后最嫩的时候。

从高度上看，艾草的高度较低，树干较小，茎呈暗红色。长势最好的艾草只有10cm左右，艾叶则不同。其树干略粗长，茎淡绿色，有的直径可达65，438+0.5厘米，高度在80-250厘米之间。

再往细节看，是树叶的形状。艾叶表面会有一层白色的绒毛，柔软光滑，叶片小，周围有很深的锯齿纹，整片叶子狭长；而艾叶表面灰绿色，背面有白色绒毛。它的叶子又宽又肥，叶子比艾草宽，叶子周围的锯齿也小很多。

另一种辨别方式是气味，但由于两种植物都有香味，除非是特别有经验的人，否则很难辨别。

彭说，艾草的气味有点淡，属于“小清新”风格，而艾叶的味道有点辣，属于“重口味”风格。

即使艾叶被误认为艾草，对人体也是无害的。彭说，艾叶，一般用于医用，有很好的散寒、止痛、祛湿的功效。而艾草则以食用为主，口感好，除湿效果好。

小贴士:

艾蒿和艾叶的高度不同，叶表面形态也不同。

艾草的茎是暗红色的，叶子很小；艾叶茎淡绿色，叶大。

艾草的高度一般小于10 cm，而艾蒿的高度为80-250 cm。

艾草味淡，艾叶味重。