如何分辨艾草和艾草?
湖南中医学院医学系副主任彭说,艾叶和艾草都属于菊科。艾蒿的学名是艾蒿,两者名称相近。都喜欢在田埂、池塘等土壤水分丰富的地方。但细分下来,两者最大的区别就是高度和叶形。而且艾叶的生长周期长,从3月到5月,但是艾叶已经过了清明节后最嫩的时候。
从高度上看,艾草的高度较低,树干较小,茎呈暗红色。长势最好的艾草只有10cm左右,艾叶则不同。其树干略粗长,茎淡绿色,有的直径可达65,438+0.5厘米,高度在80-250厘米之间。
再往细节看,是树叶的形状。艾叶表面会有一层白色的绒毛,柔软光滑,叶片小,周围有很深的锯齿纹,整片叶子狭长;而艾叶表面灰绿色,背面有白色绒毛。它的叶子又宽又肥,叶子比艾草宽,叶子周围的锯齿也小很多。
另一种辨别方式是气味,但由于两种植物都有香味,除非是特别有经验的人,否则很难辨别。
彭说,艾草的气味有点淡,属于“小清新”风格,而艾叶的味道有点辣,属于“重口味”风格。
即使艾叶被误认为艾草,对人体也是无害的。彭说,艾叶,一般用于医用,有很好的散寒、止痛、祛湿的功效。而艾草则以食用为主,口感好,除湿效果好。
小贴士:
艾蒿和艾叶的高度不同,叶表面形态也不同。
艾草的茎是暗红色的,叶子很小;艾叶茎淡绿色,叶大。
艾草的高度一般小于10 cm,而艾蒿的高度为80-250 cm。
艾草味淡,艾叶味重。