砂锅里的药煮好后可以做饭吗？

熬药的砂锅擦洗干净就可以炒菜了。可以在砂锅里加热水加热，消除之前药的味道。如果不是特效药，可以继续用。

砂锅具有传热快、散热慢、保温性强的特点。一般来说，砂锅里的食物经过5到10分钟就能保持接近沸腾的温度。传统砂锅由于制作工艺和原料的问题，不耐温差，易爆，不能干烧。

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使用砂锅的注意事项:

1，逐渐加热，不要在火上突然燃烧，以免爆裂。

2.菜煮好后，砂锅离火时，用木屑框住锅，这样可以均匀散热，慢慢冷却，避免开裂。也可以根据砂锅大小做一个铁环。砂锅出火后，放在铁圈上，让它的底部不直接接触地面，自然冷却，可以让砂锅更长久。

3、砂锅不宜用于炒菜，一般用砂锅煲汤、煮菜，因为炒菜的油温很高，锅里的油加热时突然放入凉菜，锅容易爆。所以炒菜的时候，也要先加水，再移到火上。如果先烧开锅再沥水，很容易爆锅。用砂锅煲汤炖肉时，应先将水放入砂锅内，再将砂锅放在火上，先用文火，后用猛火。

4.从火的顶部放砂锅时，要放在干燥的木板或草席上，千万不要放在瓷砖或水泥地面上。

5、不要用砂锅做黏糊糊的食物。

6、不要干烧，也不要在还很烫的时候用水洗，这样容易开裂。

7.不要弄湿锅底。洗的时候尽量不要弄湿锅底，上火的时候注意确认锅底是否干。每次使用前将砂锅外的水擦干净。

8.中医流传下来的砂锅不应该用来炖菜和煲汤。同样，用来炖、焖食物的砂锅也不宜用来煎中药。

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