鱼胶和花胶都是非常好的补充。你知道鳕鱼胶和花胶的区别吗？

鳕鱼胶和明胶的区别在于，明胶是由鱼组织中的胶原蛋白制成的水产品。因为含有大量的胶原蛋白，容易被吸收利用，所以受到人们的青睐。鱼胶和燕窝、鱼翅一样有名。它是“八珍”之一，被誉为“海洋人参”。现代中医认为，鱼胶味甘、性平，有养血止血、补肾固精的功效。适用于孕妇、老年人及气血两虚、贫血的人群，但需要注意的是，不适用于血粘度高、高血脂患者。

华娇，又名鱼肚，是中国四大滋补品之一，被誉为海中八宝。花胶主要来自印度和巴基斯坦，以盛产树胶著称，故称花胶。营养价值高，能固本培元，能养血养颜。

鳕鱼胶和黄鱼胶哪个好？鳕鱼胶主要来自西欧和北欧，黄花鱼胶主要来自非洲。这两种鱼胶各有千秋，谁也不比谁好。黄胶润肺养胃突出，鳕鱼胶养血养颜，缓解疲劳突出。还有就是鳕鱼胶比黄胶贵很多，因为鳕鱼胶少。

鱼胶的鉴别方法是1。真黄唇鱼胶上有两根须，假鱼胶上嫁接有两根须。颜色和形状都不规范。

2.鱼胶有很好的鉴别方法。如果把胶放在水里，真正厚的鱼胶经过几个小时的浸泡，仍然是完整的一条(如果鱼胶的肉太薄，另外，薄的鱼胶更容易腐烂)。

明胶即鱼肚的鉴别方法如下:

1.优质鱼肚特点:外观:盘子大，厚度致密，边缘整齐，厚薄均匀。颜色:淡黄色，干净，有光泽，半透明。

2、劣质鱼肚的特征:形状:小块、薄板、边缘不平整、刀口不规则、厚薄不均。颜色:暗黄色，无光泽，板上有紫黑色血块或残留孔洞。