生姜需要去皮吗？

从中医的角度来说，生姜辛温，有发汗解表、止呕解毒的功效；但姜皮辛凉，有利尿消肿的作用。因为，剥不剥要看情况:

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需要剥皮。

①脾胃虚寒的人吃生姜最好去皮；

②患风寒感冒，最好用生姜剥红糖水，以免妨碍生姜发挥其辛温解表的作用；

3吃绿豆芽、螃蟹等凉菜时，可用去皮生姜平衡寒性；

(4)治疗感冒引起的呕吐、胃痛，要去皮。

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没有剥皮

①烹饪时可将生姜去皮，以保持生姜的药物平衡，避免上火；

(2)水肿时，不必去皮，生姜皮利水。

另外，治疗便秘、口臭等热性疾病时，最好单独使用姜皮。

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生姜的用途，孰真孰假？

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生姜可以治疗脱发吗？

现在脱发问题困扰着越来越多的人，并且已经呈现出年轻化的趋势。面对稀疏的发量，很多人开始使用生发偏方，擦姜就是其中之一——净姜中的姜酚可以刺激头皮，促进新陈代谢和局部供血，有效促进头发生长。

生姜真的有这种功效吗？

根据南方医科大学的最新研究成果，生姜不仅不促进头发生长，其有效成分6-姜酚还会引起毛囊退化，抑制头发生长，导致脱发。所以，如果是普通脱发群体，不要随意用生姜擦头皮；

但毛囊依然存在，如斑秃(精神紧张、过度劳累等外界刺激引起)。正确使用生姜可以产生应激反应，并可能有生发作用。

此外，还有传言说啤酒、茶、醋等。可以防止起飞，但不建议使用。

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生姜泡水可以治疗脚臭吗？

有一种流行的说法是:“生姜中的姜酚有一定的刺激性，能抑制细菌的生长，所以说用生姜泡脚可以缓解脚臭。”

生姜确实可以起到一些抗生素的作用，比如沙门氏菌，它的提取物有抑制皮肤真菌的作用。而泡水生姜有效成分少，杀菌能力弱，对缓解脚气、脚臭的作用很弱。而且没有证据表明生姜对治疗脚气和脚臭有效果。

想要缓解脚臭，就要每天老老实实的洗脚，定期更换鞋袜，平时穿棉袜和透气性好的鞋子。如果除脚臭外还有瘙痒症状，应遵医嘱及时使用抗真菌药物。

三

晚上吃姜像砒霜？

“夜吃姜如砒霜”很多人都信，因为姜性温，味辛，晚上吃姜会刺激肠胃，影响睡眠；阴虚体质的人也会加重盗汗。

从中医的角度来说，晚上阳气逐渐藏在体内以便入睡，而生姜会产生阳气。吃多了确实不利于睡眠，尤其是热体质的人便秘容易盗汗，会加重不适症状。

但对于常年手脚冰凉、四肢无力的人来说，晚上适量吃姜可以促进血液循环，缓解体寒症状。

所以，晚上是否吃姜，需要以体质为依据，不能一概而论。

四

感冒后赶紧喝姜茶？

生姜有驱寒的作用，受凉引起的感冒。喝姜汤可以促进血液循环，帮助发汗，部分病毒物质会排出，确实有一定的辅助治疗作用。

但并不是所有的感冒都适合喝姜汤。对于暑热感冒和风热感冒，喝姜汤可能会加重病情。