中药干密度

选择正确的煎药容器。

煎中药最好用陶罐、砂锅或搪瓷锅，忌用铁、铝、锡等腐蚀性器皿。用腐蚀性器皿煎药，可能会产生化学反应，直接影响中药汤剂的临床疗效。如何首乌、五倍子中含有鞣质，会与铁发生反应，影响药效。

中药浸泡

临床常用的中药饮片基本都是干品。煎煮前浸泡中药，可以溶解药物的有效成分，缩短煎煮时间。大部分药物可用冷水浸泡约10分钟，种子、果实、块根可浸泡更长时间。同时需要注意的是，夏天的浸泡时间不要太长，冬天可以长一些。

煎煮过程中的耗水量

煎煮中药时应使用清洁无污染的生活用水，每次加水时水量不超过3厘米。根据药物的不同质地适当增减用水量。质地坚硬，需要长时间油炸，质地疏松，药效挥发，可以保证基本的用水量。

煎煮温度和时间

煮的时间可以分为文火和猛火。一般药物宜先用武火煎，后用文火煎，即先用武火煎，待沸后再用文火煎，保持微沸，以免药汁溢出或沸得太快。一般中药煎煮30分钟左右；治疗感冒的中药可煎1.5 ~ 20分钟，不宜久煎，以免有效成分挥发；有效成分难煎的矿物质、骨角、甲壳类、滋补品，一般需要用文火长时间慢煎，再煮30-60分钟，使有效成分溶解。

煎煮次数

一般来说，一剂药煎两次，最多三次。煎药时，药物的有效成分会先溶解在进入药材组织的水中，再扩散到药材外的水中。当药材内外溶液的浓度达到平衡时，由于渗透压平衡，有效成分不再溶出。这时，只有把药液滤出，再用水煎煮，有效成分才能继续溶出。为了充分利用药材，避免浪费，最好一剂煎两次。

第一次煎煮用武火煮约5~10分钟，再用小火煮约10~15分钟，药汁倒出。

第二次煎药用常温水，高出药面约65438±0cm。大火烧开后，用小火煎15~20分钟，然后倒出药汁。然后将煎好的药液混合在一起，分几次服用。

特殊煎煮方法

需要先煎的药要分开泡，用武火分开煎。煮沸后用小火煎10~15分钟，再加入第一次煎出的药液，与其他药物同煎。

一般需要后服的药放在第一煎前5~10分钟。