枸杞泡水很酸，有味道。为什么？

泡在水里的枸杞很酸，有味道，说明这种枸杞被熏过硫超标，残留的二氧化硫超标是不能食用的。

熏制中药材或用硫磺熏制中药材，能使中药材色泽鲜亮美观，有利于干燥，还能防止中药材生虫霉变。而中药用过量的硫磺熏制后有强烈的酸味，还有刺鼻的味道，说明二氧化硫残留超标。

硫磺熏蒸是中药材储存的一种方法，但国家医药品管理局对中药材、中药饮片、中药饮片的硫磺熏蒸有严格的规定，《中国药典》补充版中增加了二氧化硫残留限量的检验标准和限量。二氧化硫残留量不允许超标。如果消费者有疑问，可以去当地食品药品监督管理局咨询投诉。

扩展数据:

食用硫熏枸杞的危害:

硫磺熏蒸会增加枸杞中二氧化硫的含量。根据GB/T18672-2002国家标准:枸杞，GB/T19742-2008地理标志产品:宁夏枸杞，SN/T0878-2000进出口检验规则，枸杞中二氧化硫含量不得超过50。

经常食用硫磺熏蒸过的枸杞会造成肝肾损伤，导致神经炎和骨髓萎缩。？

人民网-挑选枸杞的五种方法

人民网-用硫磺熏蒸“猩红”枸杞可能造成肝肾损伤。